Lemper Ayam Manis

22 orang berencana membuat resep ini
Anabella
Anabella @cook_5396311
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

35 porsi
  1. 700 grdada ayam fillet
  2. 700 grberas ketan
  3. 500 mlsantan
  4. 200 mljus pandan
  5. 2 sachetkara kecil
  6. 15 siungbawang merah : iris halus
  7. 3 batangserai, memarkan
  8. 1 sdmketumbar sangrai, haluskan
  9. 3 lembardaun salam
  10. 5 lembardaun jeruk iris halus
  11. jahe sepotong kecil iris halus
  12. sepotonglengkoas, geprek
  13. garam,gula,lada,kaldu jamur
  14. 1 buahkencur kecil, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus atau rebus dada ayam sampai empuk, sisihkan air kaldunya.

  2. 2

    Ulek atau suir2 daging ayam.

  3. 3

    Siapkan wajan.Masukan air kaldu, masukan suiran daging ayam. masukan bahan lainnya (bawang merah dll) masukan 2 sachet kecil santan kara.

  4. 4

    Aduk rata, masak dengan api kecil sampai meresap.

  5. 5

    Saat air mulai menyusut, kasih gula, garam, lada, kaldu jamur.

  6. 6

    Test rasa, masak sampai aienya susut meresap ke ayam.

  7. 7

    Ketan : kukus ketan 20 menit.

  8. 8

    Rebus santan dan jus pandan sampai mendidih. matikan api

  9. 9

    Setelah 20 menit, masukan ketan ke dalam rebusan santan, aduk2 sampai meresap.

  10. 10

    Kukus kembali ketan 30 menit.

  11. 11

    Ketan dan isi lemper siap digunakan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anabella
Anabella @cook_5396311
pada
Jakarta
by His grace IG open order : @citrarasalokal
Lebih banyak

Resep Serupa