COCIDO Barranquillero...!
Buenooooo....! No me imaginaba hoy, que iba a comer esta delicia de cocido barranquillero con sabor y hecho por un español de esos que ya no salen, jajajaja, lo digo totalmente en serio y que se meten a la cocina con placer, a hacer de sus delicias, con el toque concreto de saber hacer y con sabor a cocina especial, un sabor que solo se consigue en el camino, sin receta, sin cantidades, sin prisas pero con conocimientos del buen comer, que le tengas todo a mano, todo los condimentos que pida y todas las ollas, ollitas, sartenes y cucharas que haya en tu cocina, ahh...😅 y trapos y servilletas desechables también. Un lío delicioso pero con un resultado aún mejor, así fue mi cocina de hoy y pedí usar derechos de autor para compartírselos a Ustedes y se dieran a la gozada de observar y porque no, intentarlo en casa. Vamos allá, atenta nota para que no haya escape, entremos a este lío genial...!🤣🤣
COCIDO Barranquillero...!
Buenooooo....! No me imaginaba hoy, que iba a comer esta delicia de cocido barranquillero con sabor y hecho por un español de esos que ya no salen, jajajaja, lo digo totalmente en serio y que se meten a la cocina con placer, a hacer de sus delicias, con el toque concreto de saber hacer y con sabor a cocina especial, un sabor que solo se consigue en el camino, sin receta, sin cantidades, sin prisas pero con conocimientos del buen comer, que le tengas todo a mano, todo los condimentos que pida y todas las ollas, ollitas, sartenes y cucharas que haya en tu cocina, ahh...😅 y trapos y servilletas desechables también. Un lío delicioso pero con un resultado aún mejor, así fue mi cocina de hoy y pedí usar derechos de autor para compartírselos a Ustedes y se dieran a la gozada de observar y porque no, intentarlo en casa. Vamos allá, atenta nota para que no haya escape, entremos a este lío genial...!🤣🤣
Paso a paso
- 1
Poner las carnes a cocinar en agua con sal, hojas de laurel, la cebolla, zanahoria, pimiento verde, ajo para que suelten todo su sabor. Ir retirando de la olla a medida que se ponen tiernas. Filtrar el caldo y reservar.
- 2
Cocinar las alubias con sal al gusto. Cuando estén tiernas filtrar el caldo y reservar las alubias. Unir el caldo de las carnes con el caldo de las alubias, añadir los fideos, el puré de tomate el vino de cocina, el sabor a leña, cebollín y perejil picados, cocinar unos minutos hasta cuando los fideos estén tiernos, rectificar sabor.
- 3
En una fuente colocar los secos, carnes y alubias. Aquí un plato servido para ustedes, se lo gozen y lo disfruten.🤗
- 4
Servir porciones individuales al gusto de cada comensal.
- 5
Añadir el caldo o tomar por aparte, y servir acompañado de aguacate. Mi plato...!😋
- 6
El plato de mi esposo...!😍. Como disfruté hoy de esta cocina, los créditos y mis abrazos y besos para mi esposo que gentilmente hoy entró a hacer las delicias de mi cocina para el disfrute en casa y para mi otra casa Cookpad.
- 7
Nota.- Con mi esposo al lado es imposible hacerles el paso a paso, pero creo que se los expliqué bien, es sencillo de hacer, 2 ollas, ir rectificando sabores a lograr y a medida de cocción ir sacando en una fuente, las carnes que van estando listas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras.
-
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta.
donybush -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Enrrollados de carne magra
Deliciosos para comer con salsa de hongos o sin ella acompañado con arroz y ensalada!!😎
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. -
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva. Ana Molina -
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Desayuno típico hondureño
En Honduras es muy común comer este tipo de desayunos 🍳que también pueden incluir: aguacate, embutidos, queso crema o todo a la vez 😂😂
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. -
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Burritas!!
Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial.... -
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! -
Más recetas
Comentarios (3)