193. Klappertart Wilton

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Siapa bilang menikmati klapertart harus mahal. Bisa qo buat sendiri dirumah dan enak. Ini sy share resep asli dari zaman kapan sampe udah pernah meraup untung banyak karena dapet orderan klappy pakai resep ini. Disingkawang jarang ada yg jual karena cuma yg ngerti makannya aja yg suka sama yg namanya klappertart itu cerita dr kawan yg kala itu hampir setiap minggu order. Klappy ini pernah dicoba sama Bu Nina Pendiri Grup LE waktu beliau berkunjung ke Singkawang meliput acara cap gomeh untuk pesona indonesia, dan beliau bilang enak dan suka sekali😍. Kali ini sy buat untuk tamu yg datang dr bogor yg suka banget sama klappy. Ini enak banget rasanya dan ga amis. Seisi rumah ga ada yg ga suka sama klappy ini. Silahkan dicoba yaa moms untuk anak2 aman qo si kakak juga doyan😄😄

193. Klappertart Wilton

Siapa bilang menikmati klapertart harus mahal. Bisa qo buat sendiri dirumah dan enak. Ini sy share resep asli dari zaman kapan sampe udah pernah meraup untung banyak karena dapet orderan klappy pakai resep ini. Disingkawang jarang ada yg jual karena cuma yg ngerti makannya aja yg suka sama yg namanya klappertart itu cerita dr kawan yg kala itu hampir setiap minggu order. Klappy ini pernah dicoba sama Bu Nina Pendiri Grup LE waktu beliau berkunjung ke Singkawang meliput acara cap gomeh untuk pesona indonesia, dan beliau bilang enak dan suka sekali😍. Kali ini sy buat untuk tamu yg datang dr bogor yg suka banget sama klappy. Ini enak banget rasanya dan ga amis. Seisi rumah ga ada yg ga suka sama klappy ini. Silahkan dicoba yaa moms untuk anak2 aman qo si kakak juga doyan😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ltrSusu putih UHT
  2. 230 grGula Pasir
  3. 65 grTepung Custard
  4. 65 grTepung Terigu
  5. 65 grTepung Maizena
  6. 2 sdmBubuk Whipped Cream
  7. 250 mlAir matang
  8. 160 grMargarine
  9. 6 btrKuning Telur
  10. 1 sdtvanilla essens
  11. 3-4 bhkelapa muda keruk dagingnya lalu potong
  12. Topping :
  13. 6 bhputih telur
  14. 3 sdmGula Halus
  15. 2 sdmTepung Terigu
  16. Kismis kering (rendam air terlebih dahulu sebelum digunakan)
  17. Kenari/almond
  18. Bubuk Kayu Manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, tepung custard, tepung maizena dan whipped cream bubuk dengan air. Aduk dengan wishk hingga rata tidak bergerindil. Sisihkan.

  2. 2

    Tuang susu dan gula dalam panci hingga gula larut. (Api kecil)

  3. 3

    Masukkan campuran tepung custard kedalam susu.

  4. 4

    Aduk2 rata hingga ke dasar panci agar tidak menggumpal sampai kental dan meletup2. Masak dengan api kecil.

  5. 5

    Setelah mengental dan meletup-letup matikan api.

  6. 6

    Masukkan margarine. Aduk rata.

  7. 7

    Masukkan vanilla. Aduk rata.

  8. 8

    Masukkan telur 1/1 aduk sampai semua tercampur.

  9. 9

    Masukkan potongan kelapa lalu aduk lagi.

  10. 10

    Masukkan dalam loyang alumunium foil.

  11. 11

    Untuk topping, kocok putih telur beri gula halus sedikit demi sedikit sampai kaku / soft peak. Turunkan speed rendah beri tepung terigu aduk sebentar. Matikan mixer. Masukkan ke dalam piping bag.

  12. 12

    Semprotkan topping ke atas klappertaart lalu beri topping taburan kayu manis bubuk, kismis dan almond. Panggang suhu 170°C -/+ 20menit dengan cara au bain marie. Sesuai oven masing2 ya.

  13. 13

    Nikmati selagi dingin lebih nikmat. Recommended to try pokoknya mah deh😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa