Sayur Lodeh Ala Ibu

Davanya
Davanya @cook_9491164
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahjagung manis
  2. 1 buahterong
  3. 1/2 potonglabu siam
  4. 1/2 potongpepaya hijau
  5. 5 lonjorkacang panjang
  6. 2 buahwortel
  7. 3 buahcabe hijau besar
  8. 1 batangdaun bawang
  9. Secukupnyadaun melinjo
  10. Secukupnyamelinjo
  11. 10 buahcabe rawit setan
  12. 1 lonjortempe
  13. 3 buahtahu putih
  14. 2 papanpetai
  15. 7 gelasair putih
  16. 2 bungkussantan instan (me: Kara 65ml)
  17. 3,5 sdtgaram halus
  18. 1/2 potonggula jawa
  19. Bumbu utk dihaluskan:
  20. 7 butirbawang putih
  21. 7 siungbawang merah
  22. 5 butirKemiri yg sdh disangrai
  23. 1/2 sdmterasi yg sdh disangrai/ bakar
  24. 1 ruas jarikunyit
  25. 2 buahcabe merah besar, buang bijinya
  26. 1/2 sdmketumbar (bubuk/butir)
  27. Bumbu geprek:
  28. 1 ruaslengkuas
  29. 3 helaidaun jeruk, remas2
  30. 3 helaidaun salam, remas2

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi/ potong2 sayuran sesuai selera setelah dibersihkan dan dicuci

  2. 2

    Blender bumbu hingga halus (tambahkan air sedikit/minyak goreng sedikit biar mudah diblender)

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu geprek, tumis hingga harum dan matang

  4. 4

    Siapkan wajan lain, goreng tempe setengah matang, angkat, sisihkan

  5. 5

    Siapkan panci, tuang 7 gelas air putih, rebus, dan masukkan jagung, daun melinjo serta melinjo hingga air mendidih

  6. 6

    Jika sudah mendidih, berurutan masukkan labu, pepaya, wortel, terong, kacang panjang, cabe hijau potong, cabe rawit utuh.

  7. 7

    Tuang santan, aduk2 rata biar tidak pecah, tunggu agak meletup2, lalu masukkan bumbu halus tumis, aduk rata

  8. 8

    Kemudian beri garam dan gula jawa, tes rasa, masukkan petai dan daun bawang, aduk sebentar hingga mendidih.

  9. 9

    Siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Davanya
Davanya @cook_9491164
pada
🌶🍅🍆All recipes are without MSG.4 Sehat 5 Sempurna 🖐🏻Resep rumahan biar anak2 pantang jajan diluar, insyaAllah..😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa