Bakso Udang (#SeafoodFestival)

Riska Dwi A
Riska Dwi A @riska_aprias
Lamongan, Jawa Timur

Bismillah,,,jum'at mubarok,,,celemek celemek celemek😘😘,,,semoga celemek saktinya cookpad bisa mendarat syantiqq di rumah😘😍 (ngarep banget🙏🙏). Sebenarnya sy pengen bikin olahan dr ikan tenggiri,,sudah pesan di maksay dan tiap hari ngubek pasar ga pernah ada😔. Tapi niat hati sudah bulat pengen ikutan eventnya cookpad #SeafoodFestival,,,dalam rangka memperingati hari nelayan Indonesia,,,akhirnya sy bikin olahan dr udang saja,tapi bingung lagi mau bikin apa,,dan ketemulah resep bakso udangnya mba Vy,,alhamdulillah,,baru pertama kali ini sy buat bakso udang dan langsung sukses,,pas banget untuk #SeafoodFestival ini,,,duhh senangnya💃💃.Makasih ya mba vy,,, bakso udangnya enak👍,,gurih,,pas banget rasanya👌,,yg paling penting anak2 suka😍. Monggo di coba mam,,ini beneran enak loh,kuahnya juga seger,,bikinnya juga cepet kok,,ga seribet yg di bayangkan😘. Di resep asli kuahnya pake udang yg di rebus,,berhubung tadi udangnya udah di blender semua,,saya pake kaldu udang dari rebusan kulit dan kepalanya aja,,kan sayang klo di buang (masih tetap jadi emak penyayang😁😘)
Source : DapurVY

Bakso Udang (#SeafoodFestival)

Bismillah,,,jum'at mubarok,,,celemek celemek celemek😘😘,,,semoga celemek saktinya cookpad bisa mendarat syantiqq di rumah😘😍 (ngarep banget🙏🙏). Sebenarnya sy pengen bikin olahan dr ikan tenggiri,,sudah pesan di maksay dan tiap hari ngubek pasar ga pernah ada😔. Tapi niat hati sudah bulat pengen ikutan eventnya cookpad #SeafoodFestival,,,dalam rangka memperingati hari nelayan Indonesia,,,akhirnya sy bikin olahan dr udang saja,tapi bingung lagi mau bikin apa,,dan ketemulah resep bakso udangnya mba Vy,,alhamdulillah,,baru pertama kali ini sy buat bakso udang dan langsung sukses,,pas banget untuk #SeafoodFestival ini,,,duhh senangnya💃💃.Makasih ya mba vy,,, bakso udangnya enak👍,,gurih,,pas banget rasanya👌,,yg paling penting anak2 suka😍. Monggo di coba mam,,ini beneran enak loh,kuahnya juga seger,,bikinnya juga cepet kok,,ga seribet yg di bayangkan😘. Di resep asli kuahnya pake udang yg di rebus,,berhubung tadi udangnya udah di blender semua,,saya pake kaldu udang dari rebusan kulit dan kepalanya aja,,kan sayang klo di buang (masih tetap jadi emak penyayang😁😘)
Source : DapurVY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍤 Bahan Bakso Udang 🍤
  2. 250 gramudang (siangi,kepala dan kulitnya bisa untuk kuah)
  3. 2 butirputih telur dingin
  4. 3 siungbawang putih,iris tipis,goreng
  5. 6 sdmtepung tapioka
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 2 batangdaun bawang,ambil bagian hijaunya saja,iris halus
  8. Secukupnyagaram dan gula pasir
  9. Secukupnyakaldu bubuk (skip)
  10. Secukupnyaair (bisa di skip jika udangnya beku)
  11. 🍤 Bahan Kuah Bakso 🍤
  12. 1500 mlair
  13. 10 ekorudang (me :kulit dan kepala udang)
  14. 3 siungbawang putih,geprek
  15. 2 sdmkecap ikan
  16. 1 batangdaun bawang,potong2
  17. Secukupnyagaram dan gula pasir
  18. Secukupnyakaldu bubuk (skip)
  19. 🍤 Pelengkap 🍤
  20. Sesuai selera(me: bawang goreng,wortel kukus,buncis kukus)

Cara Membuat

  1. 1

    Kuah Bakso : Rebus air,kulit dan kepala udang,bawang putih hingga mendidih,matikan api

  2. 2

    Lalu saring,buang bawang putih dan kulit kepala udang. Tambahkan garam,gula pasir dan kecap ikan. Masak kembali hingga mendidih. Masukkan daun bawang,matikan api. Sisihkan

  3. 3

    Bakso Udang : Masukkan udang kupas,bawang putih goreng dan putih telur ke dalam blender. Lalu blend sampai halus,tuang ke mangkok.

  4. 4

    Tambahkan tepung tapioka,tepung terigu,garam,gula pasir dan daun bawang,aduk rata. Tambahkan air sampai adonan bisa di bentuk,aduk rata

  5. 5

    Didihkan air dan 1 sdm minyak goreng,bentuk adonan menggunakan bantuan 2 sendok,lalu masukkan ke air mendidih. Masak hingga mengapung dan matang

  6. 6

    Angkat,tiriskan

  7. 7

    Tata bakso udang di mangkok,beri wortel dan buncis. Siram dengan kuahnya. Lalu taburi dg bawang goreng

  8. 8

    Sajikan😋

  9. 9

    Yummy😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riska Dwi A
Riska Dwi A @riska_aprias
pada
Lamongan, Jawa Timur
Bismillah,,Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh,,Saya adalah seorang istri dan seorang mama yang suka memasak masakan sederhana untuk keluarga kecil sy yg istimewa 💓💕. Banyak belajar dr ibu,ibu mertua,cookpad,buku masakan,dll 😉😉.Homemade is Better👍,,lebih hemat👍,,lebih sehat👍,,,😘😘😘Trimakasih yg sudah follow,likes,dan kirim cooksnap cantiknya,,barokallah🙏Alhamdulillah🙏,,,trimakasih Cookpad Indonesia,,sy sudah di beri kesempatan mendapatkan "3" "Apron Sakti Cookpad",,,"1" "Medali Emas Cookpad" dan beberapa "Merchandise Cookpad" lainnya 💖💝,,,semoga Cookpad semakin jaya dan semoga sy juga semakin rajin dan lebih semangat lagi memasak dan menulis resep yg bermanfaat,,,aamiin🙏ig : @riska_aprias
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa