Sate kere khas solo

Putri Khusnul Kh
Putri Khusnul Kh @cook_12294832

Untuk mengobati rasa kangen dengan kota solo 😊😊

Sate kere khas solo

Untuk mengobati rasa kangen dengan kota solo 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtetelan sapi
  2. 2 Papantempe gembus
  3. 8 butirbawang merah ukuran besar
  4. 6bawang putih
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1 sachetladaku
  7. 5kemiri utuh
  8. Sedikitasam jawa
  9. 3 bijiGula jawa
  10. 6 lbrdaun jeruk 2lbr daun salam
  11. 2 batangserai dan lengkuas di geprek
  12. secukupnyaGaram
  13. 2 sdmkecap manis
  14. Tusuksate
  15. Bumbu pecel
  16. Irisantomat, rawit,Bawang merah dan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan tetelan sapi lalu rebus utuh dengan air, gunakan api kecil hingga benar2 empuk (bisa juga di presto)

  2. 2

    Potong tempe gembus sesuai selera, sisihkan

  3. 3

    Haluskan / blender semua bumbu

  4. 4

    Setelah tetelan empuk masukkan bumbu blender dan tempe gembus

  5. 5

    Tambahkan daun salam, daun jeruk (remas2 terlebih dahulu), sereh dan lengkuas

  6. 6

    Tambah perasa: kaldu bubuk, lada, asam jawa, 3 bongkah gula jawa (lihat foto), garam, test rasa.

  7. 7

    Masak hingga tempe matang dan air menyusut

  8. 8

    Potong potong dan tusuk tetelan pada tusukan sate, lakukan hal yang sama pada tempe gembus

  9. 9

    Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, tambahkan kecap dan sedikit air untuk olesan saat dibakar

  10. 10

    Bakar tetelan dan tempe gembus sesekali diolesi bumbu olesan. Jangan sampai gosong ya bunda cukup sampai kecoklatan aja

  11. 11

    Tata sate dipiring, siramkan dengan bumbu pecel kental, taburi dengan bawang goreng dan irisan tomat dan bawang merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putri Khusnul Kh
Putri Khusnul Kh @cook_12294832
pada
Kumpulan resep simple anti repot
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa