Fillet Bawal Asam Manis Paprika

Fatin Khusmarina
Fatin Khusmarina @cook_6506820
Cikampek - Jawa Barat

Karena bingung terlanjur beli bawal, ga cocok dibikin sup ikan, jadi difillet aja 😂

Fillet Bawal Asam Manis Paprika

Karena bingung terlanjur beli bawal, ga cocok dibikin sup ikan, jadi difillet aja 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40-60 menit
4 porsi
  1. Bahan fillet:
  2. 600 grikan bawal / nila / patin
  3. Secukupnyatepung bumbu
  4. 1 butirtelur (untuk melumuri ikan)
  5. 1 sdmair jeruk nipis
  6. Bahan saus asam manis:
  7. 3 siungbawang putih (cincang halus)
  8. 2 bhcabai merah besar (iris serong)
  9. Secukupnyacabai rawit *jika ingin pedas
  10. 1/2 bhbawang bombang (potong memanjang)
  11. 1/2 bhpaprika hijau (potong dadu)
  12. 1/4 bhnanas madu (potong dadu) *bisa diabaikan
  13. 1 bhtomat merah (potong dadu)
  14. 3 sachetsaos tomat
  15. 2 sachetsaos sambal
  16. 1 sdmair jeruk nipis
  17. 1 sdmtepung maizena / tapioka (dilarutkan dlm 2 sdm air)
  18. Secukupnyaair
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula

Cara Membuat

40-60 menit
  1. 1

    Ikan bawal difillet, dipotong sesuai selera. Dilumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Lalu dilumuri telur dan dibalur tepung bumbu. Digoreng.

  2. 2

    Saus asam manis: Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika, dan cabai merah. Pastikan sampai layu dan harum.

  3. 3

    Tambahkan air, saos tomat, saos sambal, dan potongan tomat. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis.

  4. 4

    Koreksi rasa, tambah garam dan gula. Tambah larutan tepung maizena / tapioka sedikit demi sedikit lalu diaduk, hingga diperoleh kekentalan yg diinginkan.

  5. 5

    Setelah saus asam manis jadi, bisa langsung dibuat cocolan fillet ikan / dituang langsung di atas fillet ikan

  6. 6

    Enjoy 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fatin Khusmarina
Fatin Khusmarina @cook_6506820
pada
Cikampek - Jawa Barat
Masakannya pasti gampang dicari bahan2nya, cepet dan anti ribet. Yang pasti sehat😍🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa