Ceviche estilo Perú

chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes

#ComidaMundial2018 Perú. Ceviche fresco ideal para estos tiempos de calor, fácil y rápido de preparar.

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Ingredientes

15 min
3 personas
  1. 2 latasatún en aceite o agua
  2. 3jitomates no tan maduros
  3. 3/4de cebolla o 1 según el tamaño
  4. 1/2 manojocilantro
  5. 1-2mango petacón (bola)
  6. 1-2aguacates
  7. 1limón (el jugo)
  8. al gustoSal

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Cortar en cubos medianos los jitomates, cebolla y picar el cilantro. Colocarlos en un refractario. Añadir el atún sin el aceite o agua.

  2. 2

    Cortar en cubos medianos los mangos y aguacates e inmediatamente después agregar el jugo de limón y sal.

  3. 3

    Mezclar perfectamente con precaución de no batir el mango ni aguacate. Servir en tostadas o galletas saladas acompañadas de salsa habanera o picosa de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes
Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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