Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: banyak porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 16 (tanpa kepala dan ceker); secukupnya Air; 3 sdt Garam; Bumbu halus; 5 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 12 butir Kemiri; 5 cm Jahe; 5 cm Kunyit; Lengkuas yg banyak (saya pakai 2 bonggol besar); Biji Ketumbar 1 sdm / bubuk ketumbar 3 sdt

Amalia Rizky @amaliakyo17

Karawang, Jawa barat

Saya punya baby, jadi di rumah harus selalu stok ayam ungkep kalo repot tinggal goreng. Ayam goreng yg ini Anti Ribet juga, dan hasilnya oke juga..

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

Bagikan Cooksnap pertama

46 orang berencana membuat resep ini

Amalia Rizky @amaliakyo17

Karawang, Jawa barat

Saya punya baby, jadi di rumah harus selalu stok ayam ungkep kalo repot tinggal goreng. Ayam goreng yg ini Anti Ribet juga, dan hasilnya oke juga..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

banyak porsi

1 ekorayam, potong 16 (tanpa kepala dan ceker)
secukupnyaAir
3 sdtGaram
Bumbu halus
5 siungBawang merah
8 siungBawang putih
12 butirKemiri
5 cmJahe
5 cmKunyit
Lengkuas yg banyak (saya pakai 2 bonggol besar)
BijiKetumbar 1 sdm / bubuk ketumbar 3 sdt

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu, saya pakai blender. Biar mudah halus, jahe/kunyit/lengkuas saya iris-iris dulu.
3

Masukkan ayam dan bumbu halus dalam panci ungkep, aduk rata dan tambahkan air kira-kira 5 gelas belimbing (atau sampai ayam tenggelam semua).
4

Tambahkan garam. Boleh cek rasa atau sesuaikan selera.
5

Ungkep ayam hingga air benar-benar menyusut. Saya biasanya +/- 45 menit dengan api sedang. Jangan lupa utk sesekali diaduk agar bumbu resap merata.
6

Setelah ungkep selesai. Dinginkan sebentar.
7

Goreng ayam dengan minyak yg banyak dan api sedang hingga matang keemasan. Goreng ayam beserta bumbu utk dapat serbuk rempahnya. Ayam goreng rempah siap disajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Amalia Rizky @amaliakyo17

pada 19 April 2018 08.15

Karawang, Jawa barat

Cooking is an Art! Paling bahagia itu kalau masakan kita dimakan sampai ludes 😁

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

menu andalan keluarga saya, selalu ready stock di kulkas..apalagi klo mo sahur, tinggal goreng bentar #SiapRamadan

Mande Rumah
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Dulu paling ga mau ribet kalau bikin ayam goreng, cukup pakai bumbu instan ,goreng, jadi deh..Suatu sore kebetulan lagi pengen ayam goreng, mu ke warung beli bumbu instan hujan, ya sudah pakai bumbu yang ada saja, saya tambahkan bumbunya pakai jahe, eh pas jadi rasa enyak juga, dari sana nagih deh dan tiap bikin ayam goreng ga pernah pakai bumbu instan lagi.

Nira Nuriska
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Kalo masak ini, paling suka nyemilin serundeng rempahnya, kok sedap ya 😄 ini ngungkepnya tadi malam. Jadi pagi tinggal goreng. Tp sebelumnya udah dipisah ayam sama bumbunya. Trus taruh di box setelah dingin. Nggak perlu taruh kulkas krn udah mateng dan paginya juga digoreng. Oya, slide foto kedua masih lengkap ya ayamnya. Sedangkan foto pertama, ayamnya tinggal segitu. Ludes laris manis, Alhamdulillah 😂

Zuraida Novianti
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Ketika makan ayam goreng tapi bosen dengan rasa itu itu aja. Ini juga ga di ungkep jd lebih praktis#PejuangGoldenApron3

Maya Pratiwi
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Suami request minta dibikinin ayam goreng rempah yg byk bumbunya, so cus lah bikin. Ni salah satu masakan ayam kesukaan suami. Maunya kl ayam goreng itu yg banyak bumbunya (melimpah). Yuk cekidot resepnya.

Erna's kitchen
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Eksperimen pertama bikin ayam goreng ini anak dan suami sukaaaa banget. Akhirnya ketagihan bikin. Pake acara trial and error juga resepnya. Pertama bikin dibumbuin bawang merah + gula tapi hasil akhirnya kurang sip. Nah di resep ini bawang merah + gula sy skip.

Rizki Wijayanti
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Resep dari Chef Devina Hermawan

Sarah Pardede (Dapur Awak)
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Banyak yang suka tanya Buneng, gimana sih caranya mengurus rumah, anak dan suami tapi masih sempat masak?Naah ini salah satu koentji andalan Buneng. Bikin ayam ungkep rempah yang siap di goreng kapan aja 😉#pejuanggoldenapron2

Pawon Buneng
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Tanpa di ungkep. Bumbunya meresap sampai kedalam. Luarnya garing, daginya juicy dan matang merata. Rasanya mirip kremesan ayam.

Elsa Agustina
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

BismillaH,Masih dgn resep pendamping Nasi Bryani, karena utk memasak Nasi nya harus menggunakan air kaldu akhirnya ayam saya ungkep saja dg tumisan bumbu2 rempah yg nantinya sebagai bahan dasar memasak nasi.Setelah digoreng ayamnya ternyata enakkk sekali Moms 🤤👍Ini memasak versi 2 in 1, irit semuanya tp hasilnya bisa banyak...#AyamGorengRempah#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis#NasiBryani

Keko Risti
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Beli ayam 1 ekor pengen di goreng tapi pengenya yang asin dan gurih, cari di youtube. Nemu resep ini dari cief willgoz. Hasilnya sesuai ekspektasi... Enak banget... Dipadu sambal tomatnya jadi pengen nambah nasi terus...

Hime & Quin Kitchen
Ayam Goreng Rempah Ayam Goreng Rempah

Ayam goreng dengan bumbu tambahan (seperti bubuk kelapa tetapi bumbu tersebut berasal dari lengkuas parut)

Sovi

Rekomendasi Resep Lainnya