Soto Kudus

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Terinspirasi Soto Kudus Blok M kesukaan suami, saya membuat soto kudus buatan rumah untuk menu makan siang. Untuk menghasilkan kuah soto yg lezat, gunakan ayam kampung. Ciri khas dari soto kudus adalah menu pendamping yg beraneka macam, ada sate telur puyuh, perkedel, sate ati ampela, otak sapi goreng, tahu tempe bacem.

Soto Kudus

Terinspirasi Soto Kudus Blok M kesukaan suami, saya membuat soto kudus buatan rumah untuk menu makan siang. Untuk menghasilkan kuah soto yg lezat, gunakan ayam kampung. Ciri khas dari soto kudus adalah menu pendamping yg beraneka macam, ada sate telur puyuh, perkedel, sate ati ampela, otak sapi goreng, tahu tempe bacem.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 ekorayam kampung muda
  2. 3 lbrDaun jeruk
  3. 2 lbrDaun salam
  4. 2 batangSereh
  5. 1 sdmGula merah
  6. 2 Lair matang
  7. secukupnyaGaram, gula dan lada
  8. Bumbu halus :
  9. 7 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 5 buahkemiri
  12. 2 cmjahe
  13. 1 cmkunyit
  14. 1 1/2 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtjinten
  16. Pelengkap :
  17. Bawang putih goreng
  18. Toge, rebus sebentar
  19. Sambal rawit rebus + kecap manis
  20. secukupnyaDaun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masukkan gula merah dan kecap manis. Tumis hingga bumbu matang. Sisihkan

  2. 2

    Rebus ayam hingga setengah empuk, tuang bumbu tumis. Rebus ayam hingga empuk.angkat. Masukkan gula garam danlada. Tes rasa. Matikan api

  3. 3

    Goreng ayam sebentar. Suwir2 Penyajian : Dalam mangkuk, beri toge, ayam dan kuah. Taburi dgn daun bawang dan bawang putih goreng. Sajikan dgn sate pelengkAp dan sambal rawit kecap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (7)

Umma Galeel
Umma Galeel @mrsdanis
Bund,bikin bawang putih gorengnya gmn y?kok sy goreng tp gbs kyk yg penjual soto itu.apa kurang kering y?

Resep Serupa