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Ingredientes

15/20 min.
  1. Para la masa
  2. 100 gr.manteca pomada
  3. 150 gr.azúcar
  4. 1huevo
  5. 1yema
  6. 300 gr.harina leudante
  7. Esencia de vainilla
  8. Para el relleno
  9. 500 gr.ricota
  10. 250 gr.ciruelas pasa sin carozo
  11. 2huevos
  12. 1clara
  13. 3 cucharadasazúcar

Paso a paso

15/20 min.
  1. 1

    Derretir la manteca en el microondas e incorporar el azúcar.

  2. 2

    Añadir el huevo y la yema.

  3. 3

    Incorporar la esencia de vainilla y la harina.

  4. 4

    Poner sobre la mesada con un poquito de harina y unir.

  5. 5

    Estirar en un molde y reservar en la heladera, mientras hacemos el relleno.

  6. 6

    Poner en un recipiente la ricota y pisarla con el tenedor.

  7. 7

    Agregar las ciruelas en trozos.

  8. 8

    Incorporar la clara, los 2 huevos y el azúcar y mezclar todo.

  9. 9

    Poner la preparación sobre la masa y llevar a horno medio por 30/40 minutos. Probar con un palillo la cocción, teniendo en cuenta que la ricota es húmeda.

  10. 10

    Desmoldar y llevar a la heladera. Cuanto más fría esté mejor.

  11. 11

    Recomiendo servir con un rico café.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Maria Laura - Lali -
City Bell - La Plata
Me encanta mimar a mi 👪 con nuevos platos. Es un gran desafio aggiornar las recetas para 2 adultos y 2 pequeños y que todos quedemos contentos, comiendo sano, variado y sabroso!!
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