Cupcakes de té chai o especiado
El té chai es un te de la India especiado y que se toma dulce. Estos cupcakes están basados en ese te. Son muy ricos y originales. Y además bastante light y saludables.
Cupcakes de té chai o especiado
El té chai es un te de la India especiado y que se toma dulce. Estos cupcakes están basados en ese te. Son muy ricos y originales. Y además bastante light y saludables.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche y colocar los saquitos de té con las especias. Precalentar horno 180 grados
- 2
Mezclar todos los sólidos (harinas realizadas, polvo de hornear, sal, bicarbonato, especias.
- 3
Batir azúcar con aceite y luego agregar huevos de a uno, integrándolos cada vez.
- 4
Agregar a la mezcla anterior mitad de sólidos, integrar con espátula.
- 5
Colar la leche y sacar los saquitos apretandolos. Chequear que hayan quedado 175 ml, sin no completa con más leche Hasta llegar a esa medida.
- 6
Agregar la leche e integrar.
- 7
Agregar el resto de sólidos e integrar.
- 8
Colocar en pirotines. A mi me salieron 15 muffins.
- 9
Cocinar a 180 grados por 25 a 30 minutos.chequear con un palito o aguja de tejer.cuando sale limpio están
- 10
Mientras se cocinan preparamos la crema.
- 11
Mezclamos queso crema, azúcar y especias.
- 12
Mezclamos la gelatina con el agua en un pocillo y calentamos en microondas de a pocos segundos, chequear y revolver. Una vez que se disolvió la gelatina ya esta. Ojo que no hierva
- 13
Meter 2 o 3 cucharadas de crema en el pocillo y revolver cada vez que metes una cucharada.
- 14
Recién ahí metes la gelatina con la poquita crema al resto de la crema, revolviendo rápidamente para que no se armen grumos de gelatina. Meter en la heladera hasta que los muffins estén fríos
- 15
Una vez fríos los muffins le pones la crema a cada uno con una espátula. Si esta un poco durita la mezclas para que se ablande de nuevo.
- 16
Una vez listo, los cupcakes se conservan en la heladera. Yo los pongo en un tupper. Listo!
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