Paso a paso
- 1
Batir en un bowl los 2 huevos con el azúcar.
- 2
Agregar las dos cucharadas de aceite, el coco, el jugo de la mandarina y su cáscara rallada y batir nuevamente.
- 3
Por último agregar la harina mezclar bien todo hasta formar una masa suave al tacto (no debe pegarse en los dedos ni quedar dura).
- 4
Espolvorear un poco de harina sobre una tabla o mes y estirar la masa.
- 5
Formar las galletitas y colocarlas en una asadera previamente enmantecada
- 6
Llevarlas al horno unos 5' a 10' a una temperatura moderada.
- 7
Yo utilizo el calienta platos para dorarlas arriba y que queden más crocantes, podes sino directamente darlas vuelta con una espátula.
- 8
Las dejas enfríar y ya están listas para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Verito le encantará ver cómo quedó.
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