Ayam kecap👌🏻

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong sesuai selera)
  2. Bumbu ungkep :
  3. 3 bhkemiri
  4. 1 sdmketumbar
  5. 5 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruaslaos (kupas dan potong agak tipis lalu pipihkan)
  8. 1 batangserai (pipihkan)
  9. 2 lembardaun salam
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. Bumbu ayam kecap :
  12. 15 bjicabe
  13. 5 siungbawang putih
  14. 5 siungbawang merah
  15. 1 bhbawang bombay
  16. 1 ikatdaun kemangi (cuci bersih)
  17. 1 bhdaun bawang
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. Secukupnyakecap manis
  21. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyagula pasir
  24. Secukupnyapenyedap rasa (saya pakai royco)
  25. 1 batangasam jawa
  26. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun salam dan daun jeruk

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu ungkep sampai wangi dan kecoklatan masukkan daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah di potong-potong aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, masak selama 30 menit

  4. 4

    Sementara menunggu siapkan bumbu ayam kecapnya ya..

  5. 5

    Iris semua bumbu ayam kecap kecuali daun salam, daun kemangi dan daun jeruk

  6. 6

    Setelah 30 menit ayam yg di ungkep tadi sdh matang lalu tiriskan ayamnya

  7. 7

    Panaskan minyak untuk menggoreng ayam yg sudah di ungkep tadi, goreng sampai kecoklatan

  8. 8

    Setelah itu, panaskan minyak secukupnya tumis bumbu yg sdh di iris td pertama masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih tunggu sebentar sampai harum, lalu masukkan cabe lalu daun salam dan daun jeruk dan asam jawa tunggu sebentar tambahkan air secukupnya tambahkan garam gula pasir dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa

  9. 9

    Masukkan ayam yang sudah di goreng td aduk rata tunggu sampai bumbu meresap

  10. 10

    Masukkan daun bawang dan daun kemangi lalu aduk sebentar tunggu sampai daun layu dan setelah matang matikan api

  11. 11

    Sajikan bersama nasi liwet😊😉 pakok e maknyosss😁

  12. 12

    Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shaftiani Hijrah
Shaftiani Hijrah @shaftiani08_
pada
Merauke

Komentar

Resep Serupa