Ayam Rendang #pr_recookrancakbana

Wina Kartika
Wina Kartika @kartikawina90
Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Source resep : Etty Yunie penyesuaian dari resep asli ci Jun, Xanderskitchen
Ini sedikit ak modif menyesuaikan bahan yg ada di dapur, enakkk bangettt 😍😘👌

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 800 mlsantan dr 1 butir kelapa
  3. 1 genggamkelapa sangrai
  4. 1 lbrdaun kunyit
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 5 lbrdaun jeruk
  7. 2 batangserai geprek
  8. Secukupnyagaram & gula
  9. 🌀 Bumbu Halus 🌀
  10. 6 siungbawang putih
  11. 10 siungbawang merah
  12. 70 grcabe keriting
  13. 3 buahcabe merah
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtmerica butir
  16. 1/4 buahpala
  17. 1 sdtketumbar
  18. 2 cmjahe
  19. 2 cmkunyit
  20. 1 ruaslengkuas muda

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2, cuci bersih ayam. Lalu siapkan bumbu halus & kelapa sangrai, sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun kunyit, daun jeruk, aduk, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan santan

  3. 3

    Masukkan pula kelapa sangrai, beri garam & gula pasir, masak sampai matang, air surut, kuah mengental, tergantung selera, jika ingin kering maka masak lebih lama. Saya suka yg ada kuahnya jadi bumbu belom kering udah diangkat, jad enak makan sama yg bumbunya melimpah 😍😍👌

  4. 4

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wina Kartika
Wina Kartika @kartikawina90
pada
Bandung, Jawa Barat - Indonesia
#ibubaimmasak follow me on IG : kartikawina90 YouTube : Wina Kartika Memasak Channel
Lebih banyak

Komentar (3)

Willy Seswidawati
Willy Seswidawati @cook_7859242
Klo nenek saya dulu, kelapa sangrainya dihaluskan, baru masukan ke dalam rendang yg sdh hampir matang.

Resep Serupa