Frutillas en almíbar
Preparar frutillas en almíbar es muy sencillo y resulta una forma ideal de aprovechar esta fruta y conservarla por más tiempo.
Frutillas en almíbar
Preparar frutillas en almíbar es muy sencillo y resulta una forma ideal de aprovechar esta fruta y conservarla por más tiempo.
Paso a paso
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Para realizar esta receta de frutillas lo primero que vamos a hacer es preparar el almíbar. En una olla, incorpora el agua y el azúcar a fuego fuerte. Deberás cocinarlo hasta que se diluya el azúcar y al dejar caer un poco de mezcla se forme un hilo consistente.
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Cuando llegues al punto de formar un hilo tras dejar caer el almíbar, baja la temperatura de fuego e introduce las frutillas enteras o cortadas por la mitad (sin hojas). Deja que hierva todo durante unos minutos y retíralas con una espumadera.
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Vuelve a subir la temperatura del fuego y deja que el almíbar espese todavía más. Una vez conseguido que se torne más espeso, introduce de nuevo las frutillas y vuelve a dejar que hierva todo junto durante unos minutos. Repite de nuevo el proceso de retirar las frutillas, dejar que espese el almíbar, volverlas a introducir y dejar cocinar.
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Ahora sí, tras hacer el mismo proceso tres veces, retira del fuego las frutillas en almíbar y pásalas a un frasco de vidrio con cierre hermético. Si quieres tomarlas frías, ponerlas en la heladera antes de servirlas. Puedes comerlas con crema o sin nada.
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