Daging Tumis Krengseng Pedas Gurih

Heni Noviani
Heni Noviani @cook_12398507
Tangerang

#FestivalResepAsia #Indonesia #Daging #Sapi #Cow
Kenapa namanya tumis krengseng, karena ga berkuah.. 😂
Masakan ini sebenernya jadi alternatif buat ngakalin daging bersantan.. Rasanya tetep creamy seperti rendang, tapi no santan, agak pedas dan gurih.. Jadi, sebenernya judul masakannya cocok ga ya.. 😄

Daging Tumis Krengseng Pedas Gurih

#FestivalResepAsia #Indonesia #Daging #Sapi #Cow
Kenapa namanya tumis krengseng, karena ga berkuah.. 😂
Masakan ini sebenernya jadi alternatif buat ngakalin daging bersantan.. Rasanya tetep creamy seperti rendang, tapi no santan, agak pedas dan gurih.. Jadi, sebenernya judul masakannya cocok ga ya.. 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (saya pakai khas dalam)
  2. Bumbu Halus:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 2 ruasjahe
  6. 2 ruaskunyit (bakar dulu ya)
  7. 4 butirkemiri (bakar juga)
  8. Bumbu lainnya :
  9. 10 buahCabe rawit (dihaluskan terpisah dari bumbu lain)
  10. 10 buahCabe rawit utuh (atau sesuaikan selera)
  11. 10 buahbelimbing wuluh (potong jadi 3)
  12. 1 buahTomat (potong jadi 8 bagian)
  13. 5 sdmkecap manis
  14. 3 sdmsaos tiram
  15. 3 ruaslengkuas
  16. 5 lembardaun salam
  17. Secukupnya: Lada, Garam dan Gula Pasir
  18. 2 gelasair panas
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cara pemilihan daging : boleh banget ya diganti pakai bagian lain, lebih mantap kalau diganti Iga atau yang berurat". Boleh juga dipresto dulu kalau menggunakan daging yg agak keras. Saya pakai khas dalam karena buru buru. Dipotong agak tipis memanjang supaya cepet matangnya.

  2. 2

    Panas kan minyak, masukan daun salam dan lengkuas, tumis sampai daun salam layu, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan matang.

  3. 3

    Masukkan daging sapi, aduk sampai rata dengan bumbu, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, ungkep sebentar sampai air setengah menyusut.

  4. 4

    Masukkan kecap manis, saos tiram, lada, garam, gula, cabe rawit halus dan cabe rawit utuh, aduk lagi sampai rata.

  5. 5

    Tunggu sampai daging empuk, lalu koreksi rasa,masukkan belimbing wuluh, dan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heni Noviani
Heni Noviani @cook_12398507
pada
Tangerang
Masih terus belajar masak untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar (2)

firstya dewindra
firstya dewindra @elhusni
Lada, garam, dan gula pasirnya berapa ya kak untuk 1 kilo daging?

Resep Serupa