Ikan Bandeng Goreng Ungkep
Untuk orang yg tidak menyukai bahan makanan yg amis amis sama seperti saya, olahan ikan ungkep ini bisa jadi salah satu solusi agar kita bisa tetap menerima asupan protein dari ikan tanpa rasa anyir. Kalau hanya dibumbui dg bumbu kuning tanpa diungkep, rasanya bau amis tidak hilang bahkan setelah digoreng. Metode ini bisa dilakukan pada jenis ikan apa saja. Ikan yg saya miliki adalah bandeng jadi untuk resep ini saya pakai bandeng saja.
Ikan Bandeng Goreng Ungkep
-
Nani Wati“Gurih sekaleee cooksnap” -
Nuniek Wijayanti“Setor cooksnapnya mba, terimakasih resepnya 🙏” -
Dian“Recook Bun, tp aku tidak di goreng milih di panggang di teflon kerena sedang program diet 😁🙏 ini enak bgt bumbunya 😋 aku panggang olesain kecep+ lada bubuk aja 😋” -
Fransiska“Terima kasih resepnya 💕👍” -
Dessy Rahmawati“On process karena buat stok di freezer. Tks bunda” -
Muh Arsyad“Terimakasih buat resepnya enak”
Untuk orang yg tidak menyukai bahan makanan yg amis amis sama seperti saya, olahan ikan ungkep ini bisa jadi salah satu solusi agar kita bisa tetap menerima asupan protein dari ikan tanpa rasa anyir. Kalau hanya dibumbui dg bumbu kuning tanpa diungkep, rasanya bau amis tidak hilang bahkan setelah digoreng. Metode ini bisa dilakukan pada jenis ikan apa saja. Ikan yg saya miliki adalah bandeng jadi untuk resep ini saya pakai bandeng saja.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan bandeng, belah menjadi 5 bagian (sesuai selera dan besarnya ikan). Lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan diamkan kurang lebih 1 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- 2
Haluskan bumbu ungkep terdiri dari: bawang putih, bame, kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar.
- 3
Panaskan panci kecil, kemudian masukan 1 sendok makan minyak goreng dan tumis bumbu halus, masukan salam, serei geprek dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum
- 4
Setelah harum, beri air secukupnya dan tambahkan garam dan royko, tunggu hingga mendidih
- 5
Setelah mendidih, masukan ikan bandeng dan diamkan kurang lebih 10 menit, sampai bumbu meresap dan air sedikit.
- 6
Jika dilihat dari bumbu dan proses pengerjaan, memang ini mirip dengan bandeng presto. Namun yg membedakan dg resep ini adalah pertama panci yg digunakan bukan presto, tanpa kemiri, dan prosea rebusnya tidak selama bandeng presto. Apabila bumbu sudah dirasa meresap dan air rebusan telah menyusut angkat dan tiriskan. Diamkan beberapa saat sampai dingin.
- 7
Jika sudah dingin lalu goreng ikan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Resep Serupa
-
Bandeng Goreng Ungkep Bandeng Goreng Ungkep
Resep ini saya buat karena lagi pengen goreng ikan bandeng dan bisa digoreng besoknya. Jadi setelah diungkep dengan bumbu bisa langsung digoreng atau bisa ditaruh ke dalam kulkas dan digoreng untuk besoknya.
-
Bandeng ungkep tanpa duri Bandeng ungkep tanpa duri
Maksud nya tanpa duri halus.Awal saya membuat ini karena di keluarga kami tidak menyukai bandemg presto, alasannya karena terlalu lembek dan rasa gurih pada daging hilang.Karena itu saya mencoba ungkep dengan bumbu rempah.Dan juga cara menyiangi yang benar agar duri kecil-kecil nya hilang.Rasa nya hmmm... 👌Tidak percaya ?😊Monggo di coba#dirumahaja
-
Ikan Bandeng Ungkep Ikan Bandeng Ungkep
Ikan bandeng sering kali ada di salah satu jenis ikan yang dijual oleh penjual sayur langganan kami sehingga untuk variasi resep olahan bandeng kali ini, saya cooksnap dari resep Ikan Bandeng Goreng Ungkep-nya kak Anita @anitnita2Makasih Kak Anita untuk resepnya 🙏🏻😊Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya enak seperti ikan bandeng yang dipresto karena sangat lembut dagingnya 🤤🤤Jenis ikan dapat diganti, kurang bau anyir dan dapat disimpan pula untuk stock lauk 👍👍Semoga bermanfaat dan langsung ke resep ya 🙏🏻😊Source : Ikan Bandeng Goreng Ungkep oleh Anita Hafsari Rufaidah#PejuangGoldenBatikApron#bandeng#resepsimple#nes_kitchen
-
Bandeng Presto Duri Lunak Bandeng Presto Duri Lunak
Ikan bandeng adalah salah satu ikan kesukaan saya, tapi saya kurang telaten dalam membuang durinya, akhirnya jadi tersedak duri.. Jadi lumayan trauma makan ikan bandeng... Apalagi kalau harus menyuapi si kecil dengan ikan bandeng.. ampuun jadi ngeri sendiri....Padahal gizi ikan bandeng bagus sekali untuk tumbuh kembang si kecil... Akhirnya agar bisa tetap mengkonsumsi bandeng tanpa takut tersedak duri ya dibikin bandeng presto duri lunak... Aman buat si kecil dan mereka pun suka....Untuk memasaknya saya pakai metode presto kukus, jadi ikan tidak terendam air... Karena lebih mudah memindahkan ikan tanpa takut hancur..#SayangAnak
-
Bandeng Goreng Ungkep Bandeng Goreng Ungkep
Selain aneka nugget, bebaceman dan ayam ungkep, bandeng ungkep juga bisa jadi pilihan untuk menu sahur dan berbuka. Buat dalam jumlah banyak, simpan dalam kulkas, tinggal goreng sejumlah kebutuhan.#LaukTinggalGoreng #AntiRibet #SiapRamadan #cookpadcommunity_depok
-
Tongkol Ungkep Tongkol Ungkep
Saya lebih suka ikan tongkol goreng yang diungkep terlebih dahulu daripada tanpa diungkep langsung goreng. Kalau langsung digoreng menurut saya daging tongkolnya jadi keras dan alot.Bumbu ungkep ini bisa juga untuk ungkep ayam. Jika ungkep ayam, lebihkan lengkuasnya biar tambah sedap.
-
Ikan Bandeng goreng Ikan Bandeng goreng
#Resolusi2019#Berburucelemekemas#SayanganakIni ikan goreng bandeng sederhana ajjja,,, krn ikan bandeng banyak durinya yg halus2,, jadi klo diiris2 dan goreng sampai rapuh,, egga terlalu berasa durinya ,, fungsi maizena agar,, ketika digoreng tidak terlalu meletup2,,, jadinya ikan ini enak buat dicemilin yg lagi diet, DEBM 😀
-
Bandeng ungkep Bandeng ungkep
maklum karna keluarga kecil jadi pengenya bkin menu masakan yg bisa dsimpen di pendingin.. pengen tinggal goreng. kali ini rumah d3 mau bikin bandeng ungkep dijamin laziiz. yuk intip
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Nah buat kalian pasti sangat kesal saat makan makanan dari olahan ikan bandeng. Tulangnya yang banyak membuat ikan bandeng tidak banyak digemari. Taukah kalian bahwa didalam ikan bandeng terdapat sumber protein yang sangat tinggi. Yang mana protein sangat baik untuk menjaga metabolisme tubuh. Buat kalian yang tidak suka dengan ikan yang kaya akan protein ini dicoba deh resep bandeng presto. Ikan yang sudah di presto membuat tulang ikan menjadi lunak sehingga kalian tidak takut untuk memakannya. Swipe untuk lihat bahan dan cara membuatnya 👇👇👇 #3weekschallenge #resolusi2019 #berburucelemekemas
-
Bandeng goreng asem manis Bandeng goreng asem manis
Maaf saya ga jago bikin nama masakan wwkkKarena pas ungkep kita pakai gula merah, jadi pas goreng ikan bandeng akan terlihat kecoklatan ya ☺️
-
Bandeng presto Bandeng presto
Anak sy yang kecil suka banget makan ikan, Termasuk ikan bandeng yg banyak durinya. Biasa kalau pulkam ke jawa selalu bawa oleh² bandeng presto. Kali ini atas permintaan anak jadi nyoba buatkan. Supaya makannya tambah lahap😁
-
Ikan Goreng Ungkep Ikan Goreng Ungkep
Seringnya ikan dimarinasi sama bumbu kuning, trus digoreng langsung. Nyoba resep yg diungkep dulu rasanya jadi lebih meresap. Digoreng garing sama bikin sambel 🤤 auto ngabisin nasi gak siih. Ikan juga salah satu protein yg anakku suka, bisa buat menu anak dan dewasa inii
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar