Ikan kembung bumbu pesmol

Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
bogor
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan kembung besar
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. 1 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 cmlengkuas, geprek
  7. 5 bhbelimbing wuluh
  8. 1 tangkaidaun bawang, potong2
  9. 10 bhcabe rawit merah, biarkan utuh
  10. Secukupnyaair
  11. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk, micin
  12. Bumbu halus:
  13. 8 bhbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 bhkemiri sangrai
  16. 2 cmjahe
  17. 3 cmkunyit, bakar
  18. 1/4 sdtlada butiran

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis bilas, beri garam diamkan sebentar setelah itu goreng hingga kering

  2. 2

    Disisa minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan batang sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis kembali, tuang air masukkan wortel, cabe rawit merah dan belimbing wuluh biarkan matang, masukkan ikan, beri garam, gula pasir, micin, kaldu bubuk aduk rata, masukkan daun bawang masak hingga meresap

  3. 3

    Masukkan timun aduk rata sebentar, koreksi rasa. angkat sajikan

  4. 4

    Note: kalo gk ada belimbing wuluh bisa digantikan cuka, cuka masuk terahir setelah api dimatikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa