Ikan bumbu pesmol

Name: Ikan bumbu pesmol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung/layang/salem; 2 bh cabe merah potong serong; 15 bh cabe rawit utuh; 1/2 bh tomat belah mnjadi 4; 2 cm lengkuas di geprek; secukupnya minyak utk menggoreng ikan; haluskan :; 3 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 3 bh kemiri; 5 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Ini nih kembung pesmol.. lbh enak d goreng bumbuin kuning gini drpada d pindang.. kalo mnrut saya siih..

Lebih banyak

Ikan bumbu pesmol

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Ini nih kembung pesmol.. lbh enak d goreng bumbuin kuning gini drpada d pindang.. kalo mnrut saya siih..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1/2 kgikan kembung/layang/salem
2 bhcabe merah potong serong
15 bhcabe rawit utuh
1/2 bhtomat belah mnjadi 4
2 cmlengkuas di geprek
secukupnyaminyak utk menggoreng ikan
haluskan :
3 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
3 bhkemiri
5 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Pertama-tama ikan yg sdh bersih diberi garam dan asam jawa secukupnya lalu diamkan sekitar 15 menit, kemudian goreng dalam minyak panas sampai ikan setengah kering
2

Setelah itu tumis bumbu halus, cabe dan tomat jg lengkuas dgn minyak bekas menggoreng ikan, kurangi minyaknya jika dirasa kebanyakan, setelah bumbu tercium wangi dan berminyak masukan ikan goreng dan aduk rata lalu matikan api (saat menumis bumbu gunakan api kecil atau sedang ya)