Gulai Udang Galah + Tahu

Gyoti Nusu
Gyoti Nusu @nusugyoti
Batulicin
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 EkorUdang Galah (1/2 kg). Bersihkan dan beri air jeruk nipis
  2. 5 PotongTahu (Goreng Hingga Kecokelatan)
  3. 2 LembarDaun Salam (buang tulangnya)
  4. 3 LembarDaun Jeruk (buang tulangnya)
  5. 1 batangSerai (geprek)
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. Garam Gula Lada (secukupnya)
  8. 500 mlSantan Encer (karena pengen kuahnya banyak)
  9. Bumbu Halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 ruaskunyit dan jahe
  13. 3 buahkemiri
  14. Optional:
  15. 1 buahtomat (iris tebal)
  16. 2 buahcabe merah (iris tipis)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Gunakan api kecil karena kemiri pada bumbu halus mudah gosong. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, tomat, cabe merah, aduk hingga bumbu matang atau agak kecokelatan.

  2. 2

    Tambahkan air putih sedikit, aduk rata

  3. 3

    Masukkan udang galah yang sudah di bersihkan. Aduk hingga kulitnya sedikit berubah warna.

  4. 4

    Masukkan air santan kelapa semuanya. Masak hingga kuah mendidih. Tambahkan gula garam lada

  5. 5

    Masukkan tahu yang sudah di goreng. Aduk kembali dan masak lagi hingga udang benar benar matang

  6. 6

    Sajikan 😍

  7. 7

    Note : Pastikan membersihkan udang galah dengan baik dan benar. Kata orang kalau ga bisa bersihkannya bisa sakit perut. Aku belajar di youtube cara membersihkan udang galah. Mohon maaf gak bisa di jelaskan disini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gyoti Nusu
Gyoti Nusu @nusugyoti
pada
Batulicin
Hanya seorang emak sederhana yang dipenuhi cinta dari suami dan anak-anak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa