Melanzane alla Parmigiana #lowcarb

Carolina
Carolina @Carol090917
Modena ↔️ Probolinggo

(Terung dengan keju parmesan a.k.a terung balado versi Italia). Sudah lama sebenarnya pingin bikin ini, cuma karena niat yang gak segede gambreng makanya ga jadi kenyataan. Sekarang, saatnya kita bekeeeennnn.... 💃🍆🧀

Melanzane alla Parmigiana #lowcarb

(Terung dengan keju parmesan a.k.a terung balado versi Italia). Sudah lama sebenarnya pingin bikin ini, cuma karena niat yang gak segede gambreng makanya ga jadi kenyataan. Sekarang, saatnya kita bekeeeennnn.... 💃🍆🧀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 pax
  1. 1 buahterung
  2. Tepung terigu
  3. Saus tomat
  4. 30 grKeju Parmesan parut
  5. SecukupnyaKeju Mozarella
  6. 4 lbrdaun sage/basil
  7. Secukupnyagaram
  8. Sejumputlada hitam
  9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terung, lapisi dengan tepung terigu.

  2. 2

    Goreng sampai agak matang. Tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan pinggan (saya pakai aluminium foil ya), lapisi dengan saus tomat, kemudian taruh terung goreng, saus tomat, sejumput garam, taburan keju parmesan, irisan mozarella, taburan daun sage/basil begitu seterusnya sampai terung habis. (Maap, foto blur 😁🙏)

  4. 4

    Untuk lapisan atas, tinggal tambahi lada hitam setelah mozarella.

  5. 5

    Panggang dalam oven sampai keju lumer dan terlihat menyatu. (Saya pakai panci yang dasarnya dikasih alas dengan api super kecil jadi tidak gosong) 😁. Buon apetito!!!👌

  6. 6

    Note : sebenarnya tidak ada takaran yang baku, semua tergantung rasa. Kalo suka keju, garamnya ga usah dipakai ya karena keju parmesan sudah asin. Untuk lapisan saus tomat jangan terlalu banyak karena rasa akan kecut (kecuali suka). Dan untuk yang diet keto, tepung terigu bisa diganti tepung almond. Selamat berkreasi...😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Carolina
Carolina @Carol090917
pada
Modena ↔️ Probolinggo
Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa