Soufflé de Calabaza
Riquísimo, fácil y rápido de hacer. Y encima es light 😱 que más queréis?! 👍😉😘
Soufflé de Calabaza
Riquísimo, fácil y rápido de hacer. Y encima es light 😱 que más queréis?! 👍😉😘
Paso a paso
- 1
Corta la calabaza en rodajas finas. Sácale la cáscara y córtala en cubos
- 2
Cocina los cubos de calabaza en el micro ondas, tapado con film, por diez minutos al máximo
- 3
Pica una cebolla y un diente de ajo y cocina en un sartén con un poquito de aceite de oliva. Agrégale sal y una pizca de azúcar.
- 4
Batí dos claras a punto de nieve con una pizca de sal fina, para que te queden más espumosas 😉
- 5
Pisa o procesa la calabaza y hace un puré, agrégale la cebolla y el ajo, la cucharada de queso blanco y las claras a punto de nieve. Mezcla con cuidado las claras con movimientos envolventes para que no se bajen y mantengan la textura, fundamental para el soufflé 🤙 y salpimenta y agrégale una pizca de nuez moscada
- 6
Forra un molde tipo cazuela con papel film y vuelca la mezcla. Cubrirlo con el mismo film y cocínalo en microondas por diez minutos al máximo.
- 7
Destapa con cuidado el film, coloca un plato encima y lo volteas y desmoldas fácilmente. Listo, que lo disfrutes! 🤙😉🤗
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