Sono cresciuta gustando quotidianamente la cucina internazionale, poiché mia madre ama esplorare i vari piatti di tutto il mondo 🌏 Il manzo stroganoff della cucina russa 🇷🇺 è uno dei piatti che cucinava spesso per noi. Non ho la sua ricetta a portata di mano ma ho cercato di replicarla -- il risultato è stato splendido 🎊

Grande classico della cucina natalizia, la leggenda narra che il generale Wellington fu nominato duca dopo aver sconfitto Napoleone a Waterloo. Pare che il neo-duca avesse gusti molto difficili in cucina per cui licenziò un numero enorme di cuochi finché non fu conquistato da questo filetto...in realtà il SUO, perché QUESTO è mio!

Devo ammettere che, pur avendo sempre avuto passione per la cucina, il proliferare dei cooking show in TV ha buttato un bel po' di benzina sul sacro fuoco. Gordon Ramsey è stato un pioniere in questo e mi ha appassionato fin da subito con i suoi modi "diversamente gentili". Ecco quindi il suo cavallo di battaglia: il filetto alla Wellington.

Dalla seconda lezione della video scuola di cookpad con #raffaellalocatelli ...... Ecco .......Il filetto alla Wellington ....Noto anche con il nome di filetto in crosta, perché la carne viene avvolta da una croccante pasta sfoglia che, in cottura, assorbe tutti i sughi e i sapori del filetto, imprigionando il gusto e gli aromi al suo interno. Questa ricetta ha origini inglesi e il nome sembra sia dedicato ad Arthur Wellesley, diventato duca di Wellington nel 1815. Secondo la storia, il duca era un uomo di gusti difficili in cucina, finché non provò questo filetto in crosta, che diventò il suo piatto preferito. La ricetta del filetto alla Wellington richiede una buona dimestichezza in cucina, soprattutto per la doppia cottura della carne: la carne viene prima scottata in padella, poi ricoperta da una gustosa salsa ai funghi e rinchiusa in uno strato di prosciutto crudo, per poi essere avvolta nella pasta sfoglia e terminare la cottura in forno.#filettoallawellington@Raffaellaskitchen#cooksnap#classicidinatale#tecnicolor#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Dalla seconda lezione della #videoscuoladicookpad sul tema i #classicidinatale, il filetto alla Wellington della nostra fantastica @Raffaellaskitchen .La mia versione senza burro e latte.#passionidifarro #cookpad_it #cooksnap #mammeericette #filetto #secondopiatto #senzalatte #senzaburro #senzauova

Per #classicidinatale ho preparato questo filetto dal profumo tutto inglese..una vera e propria delizia per gli occhi e il palato...un po' laboriosa la ricetta ma con molta pazienza lo sì prepara tranquillamente..i 3 passaggi fondamentali sono la sigillatura del filetto che deve essere fatta ad ok,la sfoglia che deve essere non troppo spessa e la cottura finale..mi raccomando rispettate i tempi e i passaggi...

Il filetto di Manzo se cucinata beneResta morbidissima, sembra burro si scioglie in boccaQuesta ricetta è ottima con il pepe rosa perché ha un gusto delicatissimo.

Che dire, avrei aggiunto della rucola, come faceva mio padre quando cucinava la carne sulla griglia a carbone, ma non era per me !!!🤪

Una ricetta classica ma di grande effetto oltre che di grande sapore.Una preparazione molto veloce in cui bisogna avere tutti gli ingredienti a portata per far sì che il filetto non cuocia molto e rimanga rosa dentro.#calendariogennaio

Bellissima ricetta preparata magistralmente da Raffaella Locatelli nella seconda lezione della scuola di Cookpad dedicata ai #classicidinatale.Oggi questa stessa preparazione la esegiurò con un filetto di grass fed.A casa l'uso di carne moderato, e preferiamo usare prodotti di qualità.Altra cosa importante, è cucinare con quello che si ha, e più facile ed è accessibile a tutti.#grassfed #filetto #secondo #carne

Per la seconda lezione sui #classicidinatale grazie a @Raffaellaskitchen ho preparato il filetto alla Wellington, secondo piatto di carne per le occasioni importanti.La ricetta prevede la doppia cottura del filetto, che viene prima scottato in padella, poi ricoperto con salsa ai funghi e prosciutto crudo.Il tutto, avvolto nella pasta sfoglia che racchiude tutti i succhi, per poi terminare la cottura in forno.Ed ecco pronta la seconda portata, perfetta per le feste di Natale se volete stupire i vostri ospiti.#lavideoscuoladicookpad#cooksnap

I pelmeni sono ravioli della cucina russa 🇷🇺. In Siberia, i pelmeni sono tradizionalmente congelati all'aperto in inverno ❄ e trattati come cibo conservato. I pelmeni possono essere conservati congelati per molto tempo e vengono preparati immediatamente prima di essere mangiati bollendoli in acqua salata.Avevo degli avanzi di carne macinata in frigo, così ho fatto dei pelmeni per la utilizzare e li ho tenuti in freezer per qualche giorno 🙂 Per me, i pelmeni sono come la versione russa dei gyoza 🥟 e mi piacciono molto! La sfoglia fatta in casa era particolarmente gustosa 🤤