Arroz a la fiorentina
Sabemos que las propiedades nutricionales de la espinaca son excelentes ya que incorporarla a la dieta nos aporta minerales como el zinc, magnesio, potasio y ademas vitamina B, vitamina C y nos ayuda con el sistema inmune. Una taza cubre gran parte de los requerimientos diarios. Esta receta con arroz es exquisita y puede ser plato principal o acompañado a carnes, pollo o pescado.
Arroz a la fiorentina
Sabemos que las propiedades nutricionales de la espinaca son excelentes ya que incorporarla a la dieta nos aporta minerales como el zinc, magnesio, potasio y ademas vitamina B, vitamina C y nos ayuda con el sistema inmune. Una taza cubre gran parte de los requerimientos diarios. Esta receta con arroz es exquisita y puede ser plato principal o acompañado a carnes, pollo o pescado.
Paso a paso
- 1
Doramos en una olla una cebolla bien picada y el morrón.
- 2
Agregamos el arroz previamente lavado para quitarle el almidón y lo doramos un poco.
- 3
Agregamos la espinaca fresca y picada. Incorporamos el agua y el cubito de verdura. La proporción de agua es menor a la habitual ( dos tazas por cada taza de arroz) ya que la espinaca libera agua al cocinarse.
- 4
Dejamos cocinar 20 minutos a fuego lento.
- 5
La particularidad de este plato es que el arroz toma un color verde. A ultimo momento le agregamos el queso fresco cortado en cuadraditos y la crema. Espolvoreamos con queso rallado.
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