Butiffar con Lligolas

Esta receta catalana es la comida típica de los payeses, se suele acompañar de 2º plato con carne a la brasa: costillas de lechal o de cordero hechas a la brasa,

Es un plato rápido y sencillo. Lo hago mucho por las noches si tengo pocas ganas de cocinar, también lo puedes hacer con ganas pequeñas, sepia...

Es una receta típica catalana, muy fácil de preparar

'Botifarra amb mongetes' o 'botifarra amb seques':Plato típico de la cocina catalana, sencillo pero delicioso. Un plato completo preparado en poco tiempo y en la misma sartén

Este plato, me gustó mucho es típico en catalunya con el nombre de "Esparracada amb seques" o Seques amb butifarra"Tengo una publicada de Esparracada, a esta le he incorporado otros ingredientes que me ha gustado encontrar entre la butifarra y las alubias.

Una receta de lo más sencillo y bien rica que está. En plan entrante, aperitivo, pica pica o cenita ligera. La hacemos en un momento y es ideal para ser acompañada por un buen vino o una cerveza fresquita. No dejen de probarla.

Me he inspirado en la receta de @lacocinadencarni pero he cambiado el aliño de las alubias, echando el que hemos hecho en casa desde tiempos de mi abuela para otras legumbres.#menúsemanal

Pocas cosas encontrarás más sencillas y con un mejor resultado que esta receta. Partiendo de una Butifarra de las que encuentras en tu súper de confianza, la hacemos al gusto que queramos y, finalmente, la completamos con un buen chorro de Jerez

Para quienes no estén familiarizados con el término catalán, "esparracar" la butifarra consiste en quitarle la piel (podemos hacerlo con la punta de un cuchillo o con unas tijeras de cocina) y romperla en porciones de bocado.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Vimos esta butifarra de payes tan buena en el mercado y no pudimos resistir la tentación de llevárnosla para hacer esta plato tan rico de la gastronomía catalana.

Un plato típico catalán que como buena catalana , me encanta

En las "fondes de sisos", una fonda de sisos era en la època del Renacimiento Catalàn, un hostal de Barcelona en donde las clases medias y populares podían degustar menús caseros a precios asequibles, el nombre de "sisos" viene de sis rals (seis reales), que era el precio de pasar una noche, la degustació de comida costaba unos dos reales del siglo XIX éste plato era conocido como las Once mil vírgenes, seguramente por el nombre de mongetes, y la butifarra era la chica del país,por ejemplo, una bicicleta eran dos huevos fritos, las patitas de cerdo eran del señor, un payès con barretina era un trinxat con arengada, media habladora con làgrimas de albañil era lengua con mongetes, camiseta con allioli era tripa al horno, etc.La botifarra amb mongetes es uno de los platos más queridos de la cocina catalana, tiene cariz popular, de pandilla, y està muy ligado fuertemente a la bandera republicana. Es un plato que se come asiduamente en forma de botifarrada o en masias como colofón de una excursión.

#cookpadmycook

Una receta tradicional catalana.

Es un plato típico aquí en Cataluña y rápido de hacer

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado en relación con la receta de butifarra con gambas que hemos preparado: https://youtu.be/VaFF3NpgiMg

En Catalunya se come la 'butifarra amb seques' (butifarra con judías). Para los que son más de garbanzos aquí lo dejo.

Un plato de cuchara siempre va bien, y en casa encanta así que, hoy cuchara

Es una receta que es fácil y resultona.