Botifarra amb mongetes { butifarra con alubias }

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

1 ración
  1. 1botifarra por persona
  2. Unos 200 g. por personaalubias blancas cocidas
  3. 1 dienteajo
  4. Perejil picado
  5. Pimentón dulce
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la botifarra en la plancha con unas gotitas de aceite hasta que quede tierna por dentro y torradita por fuera. Se pincha un poco para que se cueza con su propia grasa.

  2. 2

    En una sartén saltear las alubias escurridas y añadir una picada de ajo, perejil y aceite que se habrá majado en el mortero.

  3. 3

    Añadir una pizca de pimentón a las alubias, un chorrito de aceite, sal y dar unas vueltas.

  4. 4

    Servir las alubias junto con la botifarra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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