Paso a paso
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Mise en place organizamos todo para llevar una receta ordenada
- 2
En una cacerola ponemos el agua y la manteca a fuego medio
- 3
Cuando comience a hervir y se haya derretido la manteca agregamos la harina de golpe
- 4
Revolvemos con cuchara de madera hasta que se despegue de los bordes y se forme una bola retiramos del fuego y vamos agregando los huevos de a uno y revolviendo hasta que se integre a la masa
- 5
Cuando estén todos los huevos integrados ponemos la ricota desmenuzada la sal la pimienta y si quieren algún otro condimento
- 6
Mezclamos hasta que esté bien integrado
- 7
Con las manos húmedas formamos bolitas tamaño pelota de ping pong
- 8
Calentamos el aceite a 170 grados y agregamos no muchas para que no baje la temperatura del aceite
- 9
Retiramos y colocamos sobre papel absorbente
- 10
A disfrutar
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