Rendang #selasabisa #bikinramadanberkesan

putri sepriyanti
putri sepriyanti @cook_9548138
Temanggung Jawa Tengah

menu ke-9 untuk #bikinramadanberkesan. Rendang adalah salah satu masakan kesukaan saya, yang selalu mengingatkan saya akan "kampuang nan jauh dimato", yaitu Palembang. (aslinya, yang bikin kangen bukan kota Palembangnya, tapi masakan punya mama,hehehe). Rendang selalu dimasak oleh mama saat hari special, seperti puasa,dua hari raya idul fitri dan idul adha tiba atau saat keluarga berkumpul dirumah. Rasanya rendang buatan mama saya itu istimewa lhoo, gak tertandingi, sepertinya penambahan bumbu seperti rasa sayang, cinta dan do'a untuk anak2 yang membuat Rendang buatan mama menjadi tambah special, bikin kangeen.😢
kali ini saya buat dengan daging ayam, sesuai bahan yang ada di kulkas.

Rendang #selasabisa #bikinramadanberkesan

menu ke-9 untuk #bikinramadanberkesan. Rendang adalah salah satu masakan kesukaan saya, yang selalu mengingatkan saya akan "kampuang nan jauh dimato", yaitu Palembang. (aslinya, yang bikin kangen bukan kota Palembangnya, tapi masakan punya mama,hehehe). Rendang selalu dimasak oleh mama saat hari special, seperti puasa,dua hari raya idul fitri dan idul adha tiba atau saat keluarga berkumpul dirumah. Rasanya rendang buatan mama saya itu istimewa lhoo, gak tertandingi, sepertinya penambahan bumbu seperti rasa sayang, cinta dan do'a untuk anak2 yang membuat Rendang buatan mama menjadi tambah special, bikin kangeen.😢
kali ini saya buat dengan daging ayam, sesuai bahan yang ada di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi atau bisa juga daging ayam
  2. jika menggunakan daging ayam, biasanya sy rebus terlebih dahulu
  3. ayamnya, rebus dalam air sampai mendidih, tunggu kira2 5 menit,
  4. baru diangkat, buang airnya dan cuci lagi ayamnya, tujuannya
  5. untuk menghilangkan obat2n yang terkandung dalam ayam
  6. 1 kgsantan dari dua butir kelapa
  7. Haluskan :
  8. 100 grbawang merah
  9. 250 grcabai merah keriting
  10. 6 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 5 cmlengkuas
  14. 4 cmjahe
  15. 1 sdmgaram
  16. Bumbu Lainnya:
  17. 1 lembardaun kunyit, sobek buat simpul
  18. 5 lembardaun jeruk purut
  19. 4 lembardaun salam
  20. 2 batangserai, memarkan
  21. 1 buahasam kandis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

  2. 2

    Masukkan santan, masak hingga santan agak kental sambil diaduk2 memutar satu arah.

  3. 3

    Masukkan potongan daging sapi atau ayam, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu mengering berwarna kecoklatan. angkat sajikan.

  4. 4

    Tips : jika ada kacang merah, bisa ditambahkan, dengan direbus terlebih dahulu hingga empuk dan campurkan ketika bumbu hampir menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
putri sepriyanti
putri sepriyanti @cook_9548138
pada
Temanggung Jawa Tengah
sy ibu dari tiga krucil cerdas; ahnaf, afnan dan azka..me time itu y masaaak.. emang masak itu kebutuhan, kan tiap hari kudu makan, tapi kadang dari pengen menjadi bisa bebikinan resep yang gak biasa trus d share menjadi ladang untuk menikmati menjadi ibu rumah tangga sejati.., gimana pun sibuknya tetep nyempetin buat bikin makanan enak drumah, biar anak sehat dan suami makin sayang 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa