Rendang Ayam #SeninSemangat

Lis
Lis @Lisn
Jakarta Selatan

#.8 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙
Kampuang Nan Jauh di Mato....si ayah baget itu....😁 Mertua berasal dr Padang Pariaman...cuma ayahnya anak" lahir & besar di Medan. Tapi sekarang semua sdh tinggal di Jakarta. Menu sahur yg selalu tersaji di rmh Mertua, yaa...rendang ayam & sayur bening...entah itu kangkung & daun singkong. Klo Ibu mertua biasa pakai ayam tua. Kami biasa menginap di rmh Nenek'nya anak" utk sahur pertama, sdh jadi tradisi... Klo ayahnya minta dimasakin rendang daging atau ayam, biasanya beli bumbu jadi di pasar. Kali ini....Ramadhan tahun ini...nyoba buat sendiri aja... Eh iya...itu fotonya beneran rendang ayam ya bukan ayam balado....😀
#BikinRamadhanBerkesan
Source: Michico Octavian

Rendang Ayam #SeninSemangat

#.8 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙
Kampuang Nan Jauh di Mato....si ayah baget itu....😁 Mertua berasal dr Padang Pariaman...cuma ayahnya anak" lahir & besar di Medan. Tapi sekarang semua sdh tinggal di Jakarta. Menu sahur yg selalu tersaji di rmh Mertua, yaa...rendang ayam & sayur bening...entah itu kangkung & daun singkong. Klo Ibu mertua biasa pakai ayam tua. Kami biasa menginap di rmh Nenek'nya anak" utk sahur pertama, sdh jadi tradisi... Klo ayahnya minta dimasakin rendang daging atau ayam, biasanya beli bumbu jadi di pasar. Kali ini....Ramadhan tahun ini...nyoba buat sendiri aja... Eh iya...itu fotonya beneran rendang ayam ya bukan ayam balado....😀
#BikinRamadhanBerkesan
Source: Michico Octavian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 10
  2. 200 grbaby potato, cuci bersih (saya skip)
  3. 2 butirkelapa, ambil santannya jgn terlalu encer
  4. Bumbu Halus:
  5. 1 onscabe merah keriting
  6. 15 buahcabe rawit merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. 10 butirbawang merah
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1 ruasjahe
  11. 1,5 ruaslengkoas
  12. 1/2 ruaskunyit
  13. 3 butirkemiri
  14. Rempah Daun:
  15. 3 batangsereh keprek
  16. 2 lbrdaun kunyit
  17. 5 lbrdaun jeruk
  18. 1 lbrdaun salam
  19. secukupnyaGaram & kaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotorannya. Angkat, buang airnya lalu bilas ayam dgn air bersih. Sisihkan

  2. 2

    Masak santan bersama bumbu halus & rempah daun sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah. Lalu masukkan baby potato. Klo santan sdh mengeluarkan minyak, kecilkan api kemudian masukkan ayam. Aduk sesekali sampai kuah mengental. Beri garam & kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa

  3. 3

    Akhirnya, dikering'in jg bumbunya...nyam...nyam...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lis
Lis @Lisn
pada
Jakarta Selatan
Terima kasih Cookpad telah menjadi media utk menyimpan resep masakan rumahan selera keluarga kami...dan resep" hasil recook dari para Master Chef yg ada d Cookpad....😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa