Budín de frutas
Esta receta es rica y fácil y para aprovechar todas esas frutas que te van quedando en la heladera y que ya nadie quiere comer. En este caso lo hice con manzanas, peras, bananas y naranja. Pero se puede hacer también con duraznos, ciruelas, arándanos, y si gustan frutas secas y/o pasa de uva.
Y puede servirse para la merienda y como es un budín muy húmedo también se puede servir como postre acompañado con helado, con crema o con alguna salsa como ser de chocolate o caramelo.
Budín de frutas
Esta receta es rica y fácil y para aprovechar todas esas frutas que te van quedando en la heladera y que ya nadie quiere comer. En este caso lo hice con manzanas, peras, bananas y naranja. Pero se puede hacer también con duraznos, ciruelas, arándanos, y si gustan frutas secas y/o pasa de uva.
Y puede servirse para la merienda y como es un budín muy húmedo también se puede servir como postre acompañado con helado, con crema o con alguna salsa como ser de chocolate o caramelo.
Paso a paso
- 1
Quitar la piel y semillas de las frutas, cortarlas en trozos pequeños. Espolvorear con una pequeña cantidad de harina.
- 2
Mezclar el azúcar con la manteca, los huevos y la esencia de vainilla, hasta que se forme una crema más o menos homogénea.
- 3
Tamizar la harina e ir agregando a la mezcla anterior, ir agregando el jugo de la naranja, si no alcanza el jugo para humedecer toda la harina, agregar más jugo o un poco de leche. Debe quedar una masa espesa y pesada.
- 4
Agregar las frutas, sin revolver demasiado.
- 5
Distribuir la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Para esta cantidad use un molde sabarin de 30 cm.
- 6
Hornear en temperatura moderada y aproximadamente durante 45 min, hasta que esté dorado.
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