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Ingredientes

  1. 4 puñadosarroz
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento de cada color
  4. 1 dienteajo
  5. Hongos que te gusten (yo use chinos esta vez)
  6. Azafrán (fresco en el mejor de los casos)
  7. 1/2 litroCaldo de verduras
  8. Condimentos: curry, sal, pimienta, merkén o ají molido

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar los hongos y dejar el azafrán en agua tibia.

  2. 2

    Cortar en cubitos la cebolla y el pimiento. El ajo lo coloque entero y pique una parte. Poner los ingredientes en el wok a fuego lento.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparente colocar el arroz con el azafrán, saltear un minuto y colocar el caldo con los hongos. Condimentar.

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Agustina
Agustina @Agustinamartorana
Mendoza 🍇
Docente, futura enóloga. Fanática de la cocina y el buen vino.
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