Dangkot adalah makanan khas Toraja yang merupakan singkatan dari daging kotte. Kotte disini berarti itik atau bebek. Selain pedas, hidangan ini punya cita rasa yang khas yaitu dominan rempah-rempah Sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, merica dan garam adalah bumbu dasar yang dipakai dalam proses pembuatan dangkot.Yang unik, makanan ini awalnya berfungsi sebagai penganan pendamping tuak tradisional. "Biasanya dangkot ini disuguhkan dalam acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan, adat dan lain-lain. Kalau ballo' (tuak tradisional) sudah tersedia, dangkot pasti menyusul,"(Sumber artikel : IDN Times)Kalau Weekend pas pandemi gini biasanya saya menyajikan hidangan lebih spesial kesukaan pak suami dan anak-anak. Tak lupa membuat cemilan bahkan buat stok sehari-hari kalau anak mau ngemil.Back to recipe, deuhhh ini Juara 👍enakkkk bangettttt. Saya dan paksu memang penggemar berat olahan bebek pedas. Cara membuatnya juga mirip sama Oblok Betawi, hanya saja perbedaannya yaitu penggunaan sereh dan lengkuas yang diparut dan banyak jadi ada aroma khas ❤️Source : Restu (Mommy Ano_ieL)#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantaraLintasSulawesi#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Sebenernya dangkot artinya bebek tp berhubung aku kehabisan persediaan, aku ganti pake daging ayam. Ini masakan favoritku. Pedesnya pedes bangeeet. Tp efeknya pengen nambah trus. Jd klo ga mau diet gatot, masakan ini not recommended. Nah buat yg lebih suka ayam, boleh diganti dagingnya. Smntara yg hobi dangkot atw bebek, boleh jg ttp pake bebek. Resep aku dpet dr temen asli Toraja yg sama2 seperantauan.

3 November 2019.....Hari minggu belanja di abang tukang sayur yang mangkal di depan komplek, rencana ingin masak garang asem ayam, ternyata belimbing wuluhnya abang tukang sayur lupa bawa....akhirnya ayam kampungnya dimasak ala dangkot( daging bebek) khas Toraja....pertama kali tahu ada masakan dangkot dari kakakku teh Ayi yang pernah tinggal di Sorowako, Sulawesi...karena belum pernah tahu rasa aslinya , akhirnya recook resep dari blog mba Hesti's Kitchen...😊#berburucelemekemas#resolusi2019#WeekendChallenge#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#cookpadcommunity_surabaya#resepserunipuspaindah

Udah cookmark lama resep ini karena salah satu sahabat sempat merekomendasikan masakan berjudul "Dangkot", setelah search di cookpad akhirnya berlabuh pada resep mbak Wiwiedare. Cepat bikinnya hanya kesulitannya ada di bagian parut lengkuas, kebetulan lengkuas saya tua jadi harus lebih bekerja keras parutnya 😂 tapi setelah semua bahan siap, cepat prosesnya. Alhamdulillah mencicipi rasa dangkot ayam (kata teman lebih enak menggunakan daging mentok). Saya bikin setengah resep dari resep asli. Yang ingin variasi olahan ayam, coba deh dangkot ayam 😁Oiya, saya punya anak kecil jadi cabai rawit baru saya tambahkan dibagian akhir (setelah bagian ayam untuk anak dipisah).#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Malang

Lama gak masak ayam dengan bumbu pedas biasanya hanya diungkep & goreng atau ayam krispy stoknya krucil , kali ini pengen coba ala-ala khas Toraja recook resepnya @Nyanyah , disesuaikan selera ya mba karena suamiku doyan banget pedasSource : Nyanyah#PejuangGoldenApron3#Minggu20#CookpadCommunity_Id#MakeEverydayCookingFun

#RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #9Mendo artinya lembek(dalam bahasa Banyumas). Makanan ini adalah salah satu icon makanan khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Biasa disajikan dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap dan di santap selagi hangat. Mendoan ini sangat mudah dibuat, dan selalu bikin kangen ketika pulang kampung. Saat moment lebaran, mendoan ini biasanya disajikan selagi hangat untuk menu berbuka puasa anggota keluarga.#RabuBaru#RabuBaru_Cookpad#CookpadCommunity#BikinRamadanBerkesan#CookpadIndonesia#MasakItuSaya

#day9 #berburucelemeksaktiSource : ochirosiSebenernya saya orang sunda bukan orang tegal, tapi lihat resep ini berseliweran kabitaaa pisaan.. kayanya enak dan ternyata beneran enak.. nyesel ga eksekusi dari kemaren" 😫Sederhana, bahan murah dan mudah tapi enaaak pake banget 😍Yuu eksekusi..

#Day3 #BikinRamadanBerkesanMakan yg pedas waktu puasa itu rasanya gimanaa gitu 😄😄 tapi kalau makan tidak ada pedes2nya itu kurang nampol 😀😀

#day2 #30HariBerburuCelemekSaktiSource : Andrenia Giawati (Ceu Nia)Tahun ini mau mulai ngajarin salman puasa, biar semangat puasanya bikin sate usus.. ga tau kenapa salman doyan banget sama jeroan kaya usus, ampela dan semacamnya 😩 tapi gpp lah ya asal jangan keseringan dibikinin nya.. heheCari" resep ketemu deh resep nya ceu nia, resepnya sih sate usus pedas, karena bikin buat kesayangan cabe rawitnya di skip ajahh..Cuss bikin...!

#RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #16Menu yang mudah dan cepat untuk dibuat. Tapi tetep yummy ❤#RabuBaru#RabuBaru_Cookpad#BikinRamadanBerkesan

Ini makanan favorite keluarga saya, biasanya kalau mendadak kepingin atau mentok mau makan apa langsung ke rumah makan khas kerinci jambi. Kali ini kita buat aja ..yummy#BikinRamadanBerkesan#Day27#30HariMencariCelemek

Day 12Berhubung temanya adalah eksperimen dengan menu baru ... Maka saya mencoba membuat Macaroni Mawut Panggang ... Yang di panggang menggunakanCake Maker atau Snack maker ... biasanya saya buat bahan dasar macaroni ini u selanjutnya di olah dengan dikukus atau di oven ... Dengan penambahan menu seperti umumnya macaroni schotel tapi ala saya tentunya ... ternyataa dengan di panggang dengan cake maker saja lumayan enak dan hanya dengan penambahan sedikit bahan saja ... Bisa jadi varian baru dan endeusss menurut saya ... Yang terpenting u rasa menurut paksu enak pake banget ... Alhamdulillah ... Sehat - sehat selalu ya papa ... 😘😘😘