Dangkot adalah makanan khas Toraja yang merupakan singkatan dari daging kotte. Kotte disini berarti itik atau bebek. Selain pedas, hidangan ini punya cita rasa yang khas yaitu dominan rempah-rempah Sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, merica dan garam adalah bumbu dasar yang dipakai dalam proses pembuatan dangkot.Yang unik, makanan ini awalnya berfungsi sebagai penganan pendamping tuak tradisional. "Biasanya dangkot ini disuguhkan dalam acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan, adat dan lain-lain. Kalau ballo' (tuak tradisional) sudah tersedia, dangkot pasti menyusul,"(Sumber artikel : IDN Times)Kalau Weekend pas pandemi gini biasanya saya menyajikan hidangan lebih spesial kesukaan pak suami dan anak-anak. Tak lupa membuat cemilan bahkan buat stok sehari-hari kalau anak mau ngemil.Back to recipe, deuhhh ini Juara 👍enakkkk bangettttt. Saya dan paksu memang penggemar berat olahan bebek pedas. Cara membuatnya juga mirip sama Oblok Betawi, hanya saja perbedaannya yaitu penggunaan sereh dan lengkuas yang diparut dan banyak jadi ada aroma khas ❤️Source : Restu (Mommy Ano_ieL)#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantaraLintasSulawesi#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Sebenernya dangkot artinya bebek tp berhubung aku kehabisan persediaan, aku ganti pake daging ayam. Ini masakan favoritku. Pedesnya pedes bangeeet. Tp efeknya pengen nambah trus. Jd klo ga mau diet gatot, masakan ini not recommended. Nah buat yg lebih suka ayam, boleh diganti dagingnya. Smntara yg hobi dangkot atw bebek, boleh jg ttp pake bebek. Resep aku dpet dr temen asli Toraja yg sama2 seperantauan.

Senangnya bisa traveling online lagi bareng cookpad di #JelajahResepKhasNusantara 😍Siang ini sy terbang ke Toraja secara virtual utk mencicipi Dangkot Ayam😁Dangkot merupakan masakan khas Toraja. Dangkot adalah singkatan dari daging kotte. Kotte artinya adakah itik atau bebek. Dangkot ini mempunyai cita rasa yg khas dari banyaknya bumbu yg digunakan, antara lain bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, merica dan cabai. Selain mempunyai cita rasa yg khas, dangkot ini biasanya pedas.Uniknya, dangkot ini awalnya berfungsi sebagai pendamping tuak tradisional dalam acara-acara tertentu seperti pernikahan, pesta adat, dll.Di resep ini bebek saya ganti dg ayam kampung, recook dari @Dewi Dapur, dengan bbrp modifikasi antara lain menggunakan ayam kampung tanpa digoreng dulu dan jumlah cabe. Kalau mau pedas, silahkan ditambahkan cabe rawit sesuai selera ya🥰Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#JelajahResep#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#Week23#CookpadCommunity_Malang

#RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #9Mendo artinya lembek(dalam bahasa Banyumas). Makanan ini adalah salah satu icon makanan khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Biasa disajikan dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap dan di santap selagi hangat. Mendoan ini sangat mudah dibuat, dan selalu bikin kangen ketika pulang kampung. Saat moment lebaran, mendoan ini biasanya disajikan selagi hangat untuk menu berbuka puasa anggota keluarga.#RabuBaru#RabuBaru_Cookpad#CookpadCommunity#BikinRamadanBerkesan#CookpadIndonesia#MasakItuSaya

#day9 #berburucelemeksaktiSource : ochirosiSebenernya saya orang sunda bukan orang tegal, tapi lihat resep ini berseliweran kabitaaa pisaan.. kayanya enak dan ternyata beneran enak.. nyesel ga eksekusi dari kemaren" 😫Sederhana, bahan murah dan mudah tapi enaaak pake banget 😍Yuu eksekusi..

#Rabubaru#BikinRamadanBerkesan #23Ayam Bakar Taliwang ini adalah makanan Khas Lombok. Rasanya gurih pedas manis. Di Lombok, resep ini biasanya di sajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Suka banget sama resep ini ❤

#Day3 #BikinRamadanBerkesanMakan yg pedas waktu puasa itu rasanya gimanaa gitu 😄😄 tapi kalau makan tidak ada pedes2nya itu kurang nampol 😀😀

#Day16 #BerburuCelemekSaktiSource : Bunda eiHari ini salmanku request pengen ayam goreng.. tapi pengen gitu bikin yang rada beda yupps jatuh deh pilihanku sama ayam goreng kremes lengkuas ini, rasanya enak, gurih pokonya mantap deh.. bikinnya juga gampang, bumbu ungkep yang dibanyakin lengkuasnya, memang lengkuasnya diparut dulu tapi marut lengkuas itu jauh lebih mudah dibanding marut kelapa.. 😄Langsung aja deh eksekusi yuu...

#day2 #30HariBerburuCelemekSaktiSource : Andrenia Giawati (Ceu Nia)Tahun ini mau mulai ngajarin salman puasa, biar semangat puasanya bikin sate usus.. ga tau kenapa salman doyan banget sama jeroan kaya usus, ampela dan semacamnya 😩 tapi gpp lah ya asal jangan keseringan dibikinin nya.. heheCari" resep ketemu deh resep nya ceu nia, resepnya sih sate usus pedas, karena bikin buat kesayangan cabe rawitnya di skip ajahh..Cuss bikin...!

#RabuBaru #BikinRamadanBerkesan #16Menu yang mudah dan cepat untuk dibuat. Tapi tetep yummy ❤#RabuBaru#RabuBaru_Cookpad#BikinRamadanBerkesan

Ini makanan favorite keluarga saya, biasanya kalau mendadak kepingin atau mentok mau makan apa langsung ke rumah makan khas kerinci jambi. Kali ini kita buat aja ..yummy#BikinRamadanBerkesan#Day27#30HariMencariCelemek

Day 12Berhubung temanya adalah eksperimen dengan menu baru ... Maka saya mencoba membuat Macaroni Mawut Panggang ... Yang di panggang menggunakanCake Maker atau Snack maker ... biasanya saya buat bahan dasar macaroni ini u selanjutnya di olah dengan dikukus atau di oven ... Dengan penambahan menu seperti umumnya macaroni schotel tapi ala saya tentunya ... ternyataa dengan di panggang dengan cake maker saja lumayan enak dan hanya dengan penambahan sedikit bahan saja ... Bisa jadi varian baru dan endeusss menurut saya ... Yang terpenting u rasa menurut paksu enak pake banget ... Alhamdulillah ... Sehat - sehat selalu ya papa ... 😘😘😘