Lomito de cerdo apanado

Mar Olmos
Mar Olmos @marolmos
Cartagena

Delicioso, fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes.

Lomito de cerdo apanado

Delicioso, fácil de hacer y no necesitas muchos ingredientes.

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Ingredientes

  1. 100 gramosharina
  2. 100 gramosmigaja de pan
  3. 1huevo batido
  4. 2chuletas de cerdo
  5. Caldo de costilla
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Mostaza

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar la carne, yo usé caldo de costilla, sal, un poco de salsa de ajo y mostaza y deje reposar por 30 minutos envuelta en papel film o vinipel.

  2. 2

    Dividir los ingredientes por platos separados. La harina, la migajas de pan y el huevo. Al huevo batido le puse un poco de pimienta.

  3. 3

    Pasar la carne primero por la harina, luego por el huevo y por último por la migaja de pan y nuevamente hacer lo mismo, para un mejor apanado.

  4. 4

    Colocar una sartén de aceite caliente y cuando tengas las chuletitas listas las pones a sofreír bajandole un poco a la mecha del fogón para que el apanado no se queme.

  5. 5

    Sacarlas y colocarlas en papel absorbente para quitar alguno que otro exceso de aceite y servir acompañando a tu gusto.

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Mar Olmos
Mar Olmos @marolmos
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