Batagor (bakso tahu goreng)

Hanny Salim
Hanny Salim @cook_6000733
makassar

yuk dicoba..awas nagih..suami blg enak!!

Batagor (bakso tahu goreng)

43 orang berencana membuat resep ini

yuk dicoba..awas nagih..suami blg enak!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan batagor:
  2. 3 buahkentang
  3. 20 lembarkulit pangsit/lumpia instant(beli di swalayan)
  4. 4 batangdaun bawang iris
  5. 2 batangseledri iris
  6. 6 buahtahu belah diagonal
  7. Bahan adonan ikan udang:
  8. 1/2 kgdaging tenggiri
  9. 1 genggampenuh udang
  10. 1 butirtelur ayam
  11. 6 sdmtapioca
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 8 siungbawang putih
  14. secukupnyaGaram dan merica
  15. Bumbu kacang:
  16. 12 lembardaun jeruk buang tulang tengah
  17. 300 grkacang tanah goreng
  18. 3 siungbawang merah
  19. 8 siungbawang putih
  20. 2 sdmgula merah
  21. 1 sdmgula pasir
  22. 1/2 sdmgaram
  23. 7 sdmair asam jawa kental
  24. 3 sdmkecap manis
  25. 1/2 sdmbubuk kaldu jamur
  26. 3 sdmlarutan maizena
  27. Pelengkap:
  28. 3 butirjeruk limau
  29. Sambel tumis

Cara Membuat

  1. 1

    Blender halus semua bahan adonan udang ikan dgn food processor,kcuali daun bawang dan sledri.. stlh adonan halus,masukkan daun lalu aduk merata.. dan isi di kulit pangsit,bentuk sesuai selera,tahu yg sblmnya sdh digoreng sampai berkulit,dikeruk isi tengahnya..diisi adonan jg..goreng tahu dan pangsit sampai matang sisihkan..goreng kentang sisihkan,

  2. 2

    Blender halus semua bumbu kacang,panaskan kuali masukkan bumbu,tuang air secukupnya..,tes rasa,masak dgn api kecil,sampai klr minyak dr kacang(terlihat dr ad lapisan yg glossy).. masukan larutan maizena..aduk merata sampai kekentalan yg diinginkan biarkan mendidih sejenak..matikan kompor..sisihkan

  3. 3

    Tata di piring tahu isi,pansit goreng dan kentang yg sdh digunting,siram dgn bumbu kacang,beri perasan jeruk limau,sdkt kecap manis.. sajikan dgn sambel..mantepp

  4. 4

    Tips: sy ngerjain pangsit dan tahu isi dr H-2.bekuin..bsk turunin kulkas biasa,td magrib sisa goreng..menghemat waktu masak dhe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanny Salim
Hanny Salim @cook_6000733
pada
makassar
mama rempong dengan 1 anak cowok aktif dan suami yg doyan makan dan cerewet,hasilnya masak untuk anak dan suami,mama sendiri doyan makan jg sih,terima kasih untuk cookmark dan yang sudah melihat dan mencoba resep saya,masih newbee soal masak2,trus belajar dan pengen jd expert,happy cooking guys ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa