#ΧρυσόΠιρούνι

Μια Κρητική συνταγή, με σφακιανή καταγωγή καθώς ονομάζεται και σφακιανό γιαχνί. Γίνεται κατά κύριο λόγο με κατσίκι και μαγειρεύται αποκλειστικά και μόνο μέσα σε λάδι, ούτε νερό, ούτε κρασί ούτε τίποτε.Απλό και ανεπιτήδευτο πιάτο με την νοστιμιά και μόνο του ίδιου του κρέατος και του καλού ελαιόλαδου.Λίγα μυστικά ακόμη.Να πω εδώ πως και στην Ήπειρο μαγειρεύουμε το κρέας με τον ίδιο περίπου τρόπο. Η μόνη διαφορά είναι πως βάζουν και λίγο νεράκι ή σβήνουν με λίγο κρασί.Κρήτη ή Ήπειρος δεν έχει σημασία... το αποτέλεσμα είναι ένα απλό και πεντανόστιμο πιάτο!!!Προτιμήστε κατσικάκι μέχρι 4-5 κιλά το πολύ 6 να είναι τρυφερό και πεντανόστιμο.Εγώ το μαγείρεψα χωρίς καθόλου αλάτι ή πιπέρι (για διατροφικούς λόγους) και μπορώ να σας πω πως ακόμη κι έτσι ήταν πεντανόστιμο!!Το κόστος του είναι μέτριο μιας και το κατσικάκι την έχει την τιμή του.Χρόνος προετοιμασίας ελάχιστοςΧρόνος μαγειρέματος αρκετός καθώς αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Αν σας αρέσει το πορτοκάλι αυτή είναι μια τέλεια συνταγή για να δώσετε στο χοιρινό μια γεύση και μια νοστιμιά. Είναι υπέροχος συνδιασμος γεύσεων που μπορούμε να το σερβίρουμε στους καλεσμένους μας και να τους εντυπώσιασουμε.

Είναι ένα ωραίο κυριακάτικο φαγητό.

Την δυσκολη περίοδο του περιορισμού στο σπίτι λογω της πανδημίας, η φαντασία σε συνδιασμό με την Άνοιξη έφερε στο τραπέζι μας αυτή την όμορφη συνταγή με πορτοκάλια, λεμόνια, ρίγανη και δεντρολίβανο από τον κήπο μας.

Είναι πανεύκολο, νόστιμο και γρήγορο. Το κρέας λιώνει και οι πατάτες γίνονται πεντανόστιμες.

#2020

Το άκουγα που έκανε φασαρία στην κατάψυξη και λέω κατσε να δω ποιος με φωνάζει και τσουπ ένα μπουτάκι 😁🤭All time classic συνταγή...https://youtu.be/sgA59v9FZmI εδώ θα βρείτε επ ακριβώς την συνταγή

Το πιο γιορτινό χοιρινό μπούτι ..μυρίζει Χριστούγεννα !! Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε εορταστικό τραπέζι και όλοι θα παραμιλάνε με το καταπληκτικό άρωμα και γεύση των πορτοκαλιών που ταιριάζει απόλυτα με το χοιρινό.#πατάτα#πορτοκάλι#λεμόνι#γιορτινό#χοιρινό#γιορτινότραπέζι#Πρωτοχρονιά#Χριστούγεννα