🎅Μπούτι χοιρινό με πορτοκάλι, μέλι και πατάτες

Name: 🎅Μπούτι χοιρινό με πορτοκάλι, μέλι και πατάτες
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 κιλά μπούτι χοιρινό; 2 πορτοκάλια τον χυμό (για το μπούτι); 1 λεμόνι τον χυμό (για το μπούτι); 2 πορτοκαλόκουπες; ρίγανη; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 2 κ. γ. αλάτι; 1 κ.γ. δεντρολίβανο; 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες; ------------------------------------------------------; 10-12 μέτριες πατάτες; 2 πορτοκάλια το χυμό; 1 λεμόνι τον χυμό; αλάτι; πιπέρι; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. μουστάρδα; --------------------------------------------------; Για το γλασάρισμα του χοιρινού στο τέλος:; 1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου με ρόδι; 3 κ.σ. μουστάρδα; 2 κ.σ. μέλι

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Το πιο γιορτινό χοιρινό μπούτι ..μυρίζει Χριστούγεννα !! Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε εορταστικό τραπέζι και όλοι θα παραμιλάνε με το καταπληκτικό άρωμα και γεύση των πορτοκαλιών που ταιριάζει απόλυτα με το χοιρινό.

#πατάτα
#πορτοκάλι
#λεμόνι
#γιορτινό
#χοιρινό
#γιορτινότραπέζι
#Πρωτοχρονιά
#Χριστούγεννα

Δες περισσότερα

🎅Μπούτι χοιρινό με πορτοκάλι, μέλι και πατάτες

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

#πατάτα
#πορτοκάλι
#λεμόνι
#γιορτινό
#χοιρινό
#γιορτινότραπέζι
#Πρωτοχρονιά
#Χριστούγεννα

Υλικά

3 ώρες ψήσιμο + 15 λεπτά προετοιμασία

8-10 μερίδες

2-3 κιλάμπούτι χοιρινό
2πορτοκάλια τον χυμό (για το μπούτι)
1λεμόνι τον χυμό (για το μπούτι)
2πορτοκαλόκουπες
ρίγανη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ. γ.αλάτι
1 κ.γ.δεντρολίβανο
2-3 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες
------------------------------------------------------
10-12 μέτριες πατάτες
2πορτοκάλια το χυμό
1λεμόνι τον χυμό
αλάτι
πιπέρι
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
2 κ.σ.μουστάρδα
--------------------------------------------------
Για το γλασάρισμα του χοιρινού στο τέλος:
1 κ.σ.κρέμα μπαλσάμικου με ρόδι
3 κ.σ.μουστάρδα
2 κ.σ.μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες ψήσιμο + 15 λεπτά προετοιμασία

1

Πλένουμε το κρέας και το τοποθετούμε σε γάστρα στρωμένη με 2-3 αντικολλητικά χαρτιά ή μεγάλο ταψί αν δεν έχουμε. Ανοίγουμε με ένα μαχαίρι σχισμές στο κρέας και βάζουμε μέσα πιπέρι, το μισό αλάτι και σκόρδο. Περιχύνουμε με τους χυμούς αλατοπιπερώνουμε καλά και πασπαλίζουμε και με ρίγανη.
2

Προσθέτουμε στη γάστρα τις πορτοκαλόκουπες και το δεντρολίβανο. Σκεπάζουμε το κρέας με τα αντικολλητικά χαρτιά, κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.
3

10 λεπτά πριν τον παραπάνω αναγραφόμενο χρόνο ετοιμάζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε ολόκληρες.Τις βάζουμε σε μια λεκανίτσα και περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
4

Ανοίγουμε τη γάστρα και τοποθετούμε μέσα τις πατάτες,μαζί με τα υγρά. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
5

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το μέλι,το βαλσάμικο και την μουστάρδα. Μόλις περάσει η 1 ώρα αφαιρούμε τη γάστρα απ τον φούρνο, ξεσκεπάζουμε και αλείφουμε το κρέας. Ξαναβάζουμε στο φούρνο χωρίς καπάκι αυτή τη φορά και ψήνουμε για 30 λεπτά,να πάρει χρώμα το φαγητό μας.
6

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές !!!🎅🎄🎁

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Δευτέρα 10 Δεκέμβριος 2018 11:48:28 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

Δευτέρα 10 Δεκέμβριος 2018 18:17:43 UTC

Είναι τέλειο Μαρία και θα χαρώ πολύ να το κάνεις τα Χριστούγεννα,θα το καταευχαριστηθητε σίγουρα ! Καλές γιορτές !!🎅

Λέξεις-κλειδιά

χοιρινό πορτοκάλι μέλι πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές