Opor Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan #Day9

Cut Habibah Bwz
Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz
Depok

Salah satu menu yang bikin semangat saat sahur maupun mkn mlm.. semakin #bikinramadanberkesan

Opor Ayam Kampung #BikinRamadanBerkesan #Day9

Salah satu menu yang bikin semangat saat sahur maupun mkn mlm.. semakin #bikinramadanberkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 bgkstahu coklat (optional)
  3. Bumbu halus:
  4. 8 bhbawang merah
  5. 4 bhbawang putih
  6. 1 ruasjahe
  7. 4 bhkemiri
  8. 1 sdmketumbar bubuk (disangrai)
  9. 1 sdtjintan bubuk (disangrai)
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtkunyit bubuk/2 ruas kunyit
  12. Bumbu lainnya:
  13. 2 btgsereh (geprek)
  14. 3 lbrdaun salam
  15. 7 bhcengkeh
  16. 5 bhkapulaga (optional)
  17. 2 tangkaidaun temurui/salam koja (optional)
  18. 2 ruaslengkuas (geprek)
  19. secukupnyaGula pasir
  20. secukupnyaGaram
  21. 1 ltair untuk perasan 1 bh kelapa parut
  22. 200 mlair perasan kelapa ke-2 (encer)
  23. Minyak secukupnya untuk menumis
  24. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukkan cengkeh,kapulaga,sereh,daun salam,laos,daun temurui,dan ayam. Sampai bumbu matang dan harum, ayam juga telah berubah warna putih.

  2. 2

    Lalu masukkan santan encer, aduk perlahan sampe mendidih dan air agak menyusut.

  3. 3

    Kemudian masukkan santan kental,sesekali diaduk agar tidak pecah,sampai ayam benar2 empuk dan air menyusut.

  4. 4

    Terakhir masukkan tahu, garam,gula pasir, aduk2 koreksi rasa.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas,matikan kompor,taburi opor dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cut Habibah Bwz
Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz
pada
Depok
IRT yg hobby kulak kalik di dapur, buat hilangin stress. Member CP 2015, 2017 share resep, 2018-2021 off, 2022 beginner of baker (dapat warisan oven gas). Still learning and always learning for cooking, baking, and world of FnB.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa