Cá bống kho tiêu
Hôm nay ăn cá kho nào.
Đi mua đồ ăn về nấu thì thấy mấy "em" cá bống biển tươi trong mặp mạp. Tự nhiên nghĩ lại từ hồi lên SG học xa nhà đến giờ chưa lần nào được ăn món cá bống kho. Đã nghĩ tới là phải làm liền, quyết định xách "em nó" về nhà ngay cho khỏi bị quên và cũng khỏi phải suy nghĩ nên nấu gì nữa 🤣🤣
Cá bống kho tiêu
Hôm nay ăn cá kho nào.
Đi mua đồ ăn về nấu thì thấy mấy "em" cá bống biển tươi trong mặp mạp. Tự nhiên nghĩ lại từ hồi lên SG học xa nhà đến giờ chưa lần nào được ăn món cá bống kho. Đã nghĩ tới là phải làm liền, quyết định xách "em nó" về nhà ngay cho khỏi bị quên và cũng khỏi phải suy nghĩ nên nấu gì nữa 🤣🤣
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá bống biển rửa sạch và sơ chế (đánh vảy, cắt vay, làm sạch ruột). Bạn có thể giữ hoặc cắt bỏ phần đầu cá tùy thích.
- 2
Ướp cá với 3mc nước mắm ngon, 2-3mc đường (tùy bạn ăn ngọt hay không), 1mc mỡ nước, 2mcf tiêu giã nhuyễn, 1mcf hạt nêm, 1mcf tỏi nghiền nhuyễn, 1mcf nước màu, 1/2mcf muối. Ướp cá khoảng 30 phút cho cá thấm, lâu lâu đảo cá cho thấm đều nha.
- 3
Thịt vai rửa sạch và xắt miếng nhỏ. Bạn có thể thay thịt vai bằng thịt ba chỉ. Do mình không thích nhiều mỡ lắm nên sử dụng thịt vai.
- 4
Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng cho khoảnh 2mc mỡ tráng đều nồi, sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt vàng.
- 5
Khi thịt vàng rồi, bạn xếp cá vào nồi, cho thêm phần nước ướp cá và 150ml nước lọc vào.
- 6
Để lửa vừa và đậy nắp để cho sôi lên nha.
- 7
Khi cá sôi rồi, bạn giảm nhỏ lửa lại và kho khoảng 20 phút cho cá sắc xuống. Tùy theo sở thích bạn nào muốn ăn kho keo thì kho thêm 1 lát nữa hoặc muốn có nước cá kho thì lúc này có thể nhắc nồi xuống.
- 8
Mình thì kho lâu hơn 1 tí cho nước cá sệt lại luôn 😍😍 vì sử dụng nồi đất nên khi tắt bếp rồi nồi cá vẫn sôi riu riu thêm khoảng 5 phút. Nhìn mê lắm.
- 9
Nhắc nồi cá kho xuống bạn nhớ răcz thêm ít tiêu trên mặt nhé. Cá bống kho tiêu mà ăn kèm với chén cơm trắng nóng và dưa leo xanh mát thì còn gì bằng. 🤩🤩🤩 Rất rất rất đưa cơm nha.
- 10
Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤
Các Món Tương Tự
-
-
Cá Bống Kho Tộ Cá Bống Kho Tộ
Cái buổi sáng của ngày đông chẳng muốn bước ra khỏi giường chút nào, nhưng chợt nghĩ món cá kho lại thèm😂🤣😍 thế là quyết định bung chăn... để ra chợ! Yêu sao cái không khí buổi chợ quá đỗi, gió lạnh lạnh và chợ thì chưa đông vì còn sớm,chị bán cá thật dễ thương kiểu quê thật thà!... Sáng dịu dàng💖🎊💐
-
Cá bống cát kho tiêu Cá bống cát kho tiêu
Gần tới mùa mưa.đầu con nước đổ về thì cá bống có nhiều trong đó có cả cá bống cát .con cá to hơn cá bống mọi và cá bống trứng nên dễ gỡ xương hơn .ngoài trời đang mưa mà trong nhà có nồi cơm nóng ăn với cá bống kho tiêu thì ngon biết mấy#bepvang
-
Cá Bống Cát Kho Cá Bống Cát Kho
Sáng đi chợ gặp mấy chị cá bống cát tươi rói nên phải rủ về đội em ngay🤣😂😝😆 -
Cá bống trứng kho tiêu Cá bống trứng kho tiêu
#bepvang Cá bống trứng kho tiêu ăn cơm hoặc cháo trắng lá dứa đều ngon
-
Cá bống biển kho tiêu Cá bống biển kho tiêu
Món cá bống kho tiêu kho khi trời mưa xuống , thêm tóp mỡ kho cùng vị cá thơm ngon ăn bao nhiu cơm vẫn thấy thèm 😋😋
-
CÁ BỐNG TRỨNG KHOBí quyết kho cá màu đẹp không cần nước màu (nước hàn) CÁ BỐNG TRỨNG KHOBí quyết kho cá màu đẹp không cần nước màu (nước hàn)
Mình hay nấu cuối tuần cho cả nhà cùng ăn. Bí quyết là nước tương và tý tương ớt sẽ làm đậm màu cá. Và nhớ là kho nhỏ lửa 1 thời gian để phản ứng caramen hoá tạo màu tự nhiên nhé
-
Cá Bống Dừa Kho Tiêu Cá Bống Dừa Kho Tiêu
Quê Ngoại tôi ở miền tây sông nước .Hồi nhỏ được mẹ cho về quê ngoại là mừng lắm.Vì được cùng lũ trẻ trong xóm đi mò cua ,bắt cá.Quanh nhà ngoại là những rặng dừa nước bao quanh và phía dưới rặng dừa có rất nhiều con cá nho nhỏ mà chúng tôi hay bắt về cho ngoại kho.Hồi đó tôi còn nhỏ chỉ biết bắt được cá là vui rồi chứ đâu để ý đó là cá gì.Sau này lớn lên đã biết nấu những bửa cơm cho gia đình thì mới biết rằng những con cá dưới rặng dừa năm nào mà mình cùng lủ trẻ hay bắt chính là con cá bống dừa.Không những thời nay mà thời xưa nó đã có nhũng câu ca dao nổi tiếng để nói về loại cá này"Ví dầu tình bậu muốn thôiBậu gieo tiếng dữ cho rồi bậu raBậu ra bậu lấy ông câuBậu câu cá bống, chặt đầu kho tiêuKho tiêu, kho mỡ, kho hànhKho ba lạng thịt để dành bậu ăn”.Nói mãi về cá bống dừa mà quên mất hôm nay mình giới thiệu cho cả nhà về món cá bống dừa kho tiêu ...
-
Cá bống kho tiêu Cá bống kho tiêu
Sáng đi chợ thấy mớ cá bống vàng đầu nhọn tươi ngon ,trời se lạnh nghĩ đến bữa cơm nóng với cá bống kho mình ko cưỡng lại được .
-
Cá bống trứng kho tiêu Cá bống trứng kho tiêu
Cá bống kho tiêu là nhất, làm bay cả nồi cơm ngay tức khắc!! #ebepvang #daisucookpad2022
-
Cá Bống Trứng Kho Tiêu Cá Bống Trứng Kho Tiêu
Cá bống trứng nhỏ dễ ăn ... Trẻ em hay người già ăn cũng không sợ bị mắc xương
-
Cá Bống Kho Tiêu Cá Bống Kho Tiêu
Cá kho thì ngon cơm rồi. Cá Bống kho còn hấp dẫn hơn bởi thịt cá chắc, kho ăn đc cả xương.
Tran Thuy Hang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận