Guiso de mondongo - receta de Mecha
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Esta receta es muy sabrosa, económica, la hace mí suegra y es deliciosa. Les pasó también sus tips.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cocina aparte por un lado se hierve el mondongo.
- 2
En otra olla se hierven juntas papas, batata y zanahorias cortadas por 10 minutos. Esto es para que larguen el almidón en el agua y no en el guiso.
- 3
En otra olla honda saltear la cebolla picada. Cuando trasparenten agregar la carne de vaca cortada en dados. Cocinar unos minutos.
- 4
Agregar el mondongo hervido, las verduras precocidas (papas, batata, zanahorias), la panceta desgrazada y cortada en cubos, el chorizo cortado y la lata de tomate picado.
- 5
Condimentar a gusto.
- 6
Dejar cocinando a fuego lento entre 15 a 30 minutos.
- 7
Retocar el condimento a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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