Kroket Kentang simple isi Sayur Kornet

Irma Primadhaniar
Irma Primadhaniar @cook_12628072
Timika Papua

Masakan favorit keluarga. Praktis, cocok untuk hidangan sahur / sarapan. Bisa disimpan di freezer dalam keadaan mentah, tinggal digoreng sebentar sebelum dihidangkan.

Tips sederhana: Sebaiknya kentang digoreng, supaya kandungan air tidak banyak, lebih mudah dibentuk juga.
Sebaiknya adonan dibentuk sampai habis, baru dilumuri telur dan digulingkan di tepung panir. Kalau satu-satu, nanti banyak telur dan tepung panir yang terbuang karena lengket di tangan lalu tangan kembali memegang adonan kentang.

Kroket Kentang simple isi Sayur Kornet

22 orang berencana membuat resep ini

Masakan favorit keluarga. Praktis, cocok untuk hidangan sahur / sarapan. Bisa disimpan di freezer dalam keadaan mentah, tinggal digoreng sebentar sebelum dihidangkan.

Tips sederhana: Sebaiknya kentang digoreng, supaya kandungan air tidak banyak, lebih mudah dibentuk juga.
Sebaiknya adonan dibentuk sampai habis, baru dilumuri telur dan digulingkan di tepung panir. Kalau satu-satu, nanti banyak telur dan tepung panir yang terbuang karena lengket di tangan lalu tangan kembali memegang adonan kentang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1/2 kgkentang
  2. 1kuning telur
  3. 1/2 sachetsusu bubuk (saya pakai dancow)
  4. 1/4 sdtpala bubuk
  5. secukupnyaGaram & lada
  6. secukupnyaKeju parut (optional)
  7. Bahan isian:
  8. 150 grKurang lebih Buncis
  9. 150 grKurang lebih wortel
  10. Haluskan:
  11. 4 siungBawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. secukupnyaMerica
  14. Bahan Pelapis:
  15. Kocokan telur
  16. Tepung panir / tepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu kentang, dan cuci bersih. Goreng kentang yang sudah dibersihkan.

  2. 2

    Hancurkan kentang dengan food processor atau dengan ulekan.

  3. 3

    Setelah benar-benar hancur, masukkan kuning telur, susu bubuk, pala bubuk, lada dan garam. Tambahkan keju kalau suka. Kemudian aduk rata.

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak / margarin.

  5. 5

    Masukkan wortel dan buncis. Setelah hampir matang, masukkan kornet, masak hingga matang.

  6. 6

    Ambil sedikit adonan kentang di tangan, pipihkan. Kemudian beri isian, lalu ditutup kembali dengan kentang, sambil dibentuk sesuai selera, lakukan sampai habis. Tangan sebaiknya dilumuri sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket di tangan.

  7. 7

    Celupkan kroket ke kocokan telur, lalu gulingkan di tepung panir. Lakukan sampai habis. Simpan di kulkas 15-30 menit.

  8. 8

    Goreng kroket dengan minyak panas dan api sedang hingga keemasan, angkat.

  9. 9

    Kroket siap disajikan bersama cabe rawit / sambal botol.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Primadhaniar
Irma Primadhaniar @cook_12628072
pada
Timika Papua

Komentar

Resep Serupa