Chân gà ngâm sả tắc
Có một thời gian món này rất nổi, thế là mình ở trên SG làm thử rồi mang về cho ba ăn, thành ra ba nhà mình bây giờ rất mê ăn món này 😊😊
Chua chua thơm thơm cay cay 🤣🤣 món này làm mồi nhắm thêm ly rượu hết sảy.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên là mình sơ chế chân gà, làm sạch móng, lột da, chà chân gà với muối và ít rượu trắng cho hết mùi, xong rửa sạch để ráo. Bạn có thể chặt chân gà ra làm 2 hoặc để nguyên như mình nha.
- 2
Sả mình có 10 nhánh. 3 nhánh đập dập cắt khúc để luộc chân gà. 7 nhánh còn lại, 1/3 từ gốc bạn sẽ cắt lát mỏng, 2/3 còn lại đập thật dập và cắt khúc khoảng 4cm.
- 3
Lá chanh. 5 lá bạn xắt xợi nhuyễn và 5 lá bạn đem vò cho lá hơi nát nhé.
- 4
Tắc. Bạn phải dùng con dao nào siêu bén, cắt nhát nào là ra nhát đó nhé. Vì bạn phải cắt tắc thành lát mỏng chừng 1mm, nếu như bạn sử dụng dao không bén sẽ khó cắt và thêm nữa là khi tắc bị đè nhiều sẽ tiết ra tinh dầu khi ngâm làm chân gà đắng.
- 5
Ớt. Bạn xắt ớt thành lát mỏng nha. Hoặc có thể xắt xợi. Ai không muốn quá cay thì bạn bỏ hạt ớt ra. Số lượng ớt cho vào tùy theo ý bạn muốn nha.
- 6
Bây giờ luộc chân gà trước nha. Bạn cho nước ngập chân gà, thêm vào 1mc muối, 1 khúc khoảng 3 ngón tay gừng cắt lát, 3 nháng sả đã cắt khúc ở trên. Luộc chân gà khoảng 15-20 phút thì tắt bếp. Vớt chân gà ra ngâm vào nước đã để cho gà nguội và có độ giòn.
- 7
Nấu nước ngâm chân gà nào. Mình không cho bạn lượng chính xác mà sẽ cho bạn tỷ lệ làm nước ngâm, để bạn sử dụng tỷ lệ này để nếu thiếu nước ngâm thì nấu thêm cho dễ.
- 8
Tỷ lệ nước ngâm: 100ml nước : 2 mc dấm : 1,5 mc đường : 1mc nước mắm.
- 9
Bắc nồi nước ngâm đã pha lên bếp, bạn cho vào phần 7 nhánh sả đã đập dập cắt khúc vào nấu cho nước sôi lên, sau khi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. Lúc này bạn cho phần lá chanh vò nát và ớt xắt, sả cắt lát vào nồi. Để nồi nước nguội tầm 10 phút thì cho phần tắc cắt lát vào. Sau đó, thì bạn hãy để cho nồi nước ngâm nguội hẳn nhé.
- 10
Chuẩn bị hũ để ngâm chân gà nào. Rửa sạch và để hũ thật khô nha. Bạn xếp chân gà vào hũ, rắc thêm phần lá chanh cắt xợi nhuyễn vào. Sau đó múc phần nước ngâm cả xả tắc vào luôn nhé. Lưu ý là nước ngâm phải nguội hẳn mới được cho vào hũ chân gà nha.
- 11
Hoàn thành rồi thì bạn chỉ cần đợi chờ thêm 1 ngày để chân gà ngấm gia vị và sau đó thì nhâm nhi thôi.
- 12
Tá đa. Đây là 2 trong mấy em hũ của mình. Do mấy hũ kia tắc nó dạt hết cả vào trong nên mình lấy 2 bé có tắc xinh xắn để tượng trưng nha.
- 13
Lưu ý nhỏ: sau 2-3 ngày ăn không hết thì bạn cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
- 14
Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Nhậu với bia là hết bài luôn. Ăn phá mồi cũng hết sảy con bà bảy :))
minhdinh0104 -
-
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc
Mùa dịch nên chúng ta có rất nhiều thời gian rãnh phải khônggg? Cùng mình làm món chân gà sả tắc đang làm mưa làm gió ở cọng đồng mạng nào. Đặc biệt là với các thành phần rất dễ kiếm nèee
-
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
1 món ăn đơn giản, dễ làm, dùng để nhâm nhi vào dịp cuối tuần rất thích hợp Mai Thị Tuyết -
-
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Cuối tuần cho cả gia đình. Món này mình cho bé ăn nữa nên ko cho ớt nha.
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Hôm nay lượn lờ ngoài chợ mua được cân xoài chua. Về ôn lại kỉ niệm thời học sinh suốt ngày xoài dầm mà ăn mãi không chán, còn thừa lại mấy quả mình mua thêm túi chân gà trong siêu thị về làm thành món xoài dầm chân gà sả tắc. Ăn ngon quá trời đất luôn 😋😋😋
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Với nguyên liệu quen thuộc trong bếp có sẵn, một chút nồng của xả, cay nhẹ của ớt, chua thanh của giấm hoà quyện trong từng chiếc chân gà, khó cưỡng các mẹ à!
-
Chân gà ngâm sả tắc Chân gà ngâm sả tắc
Nhân dịp thất nghiệp nên có thời gian bày vẽ 😆
-
Chân gà ngâm sả tắc chua cay Chân gà ngâm sả tắc chua cay
Lướt FB thấy chân gà thèm quá mà đang dịch không dám đặt về nên tự làm ăn nè cả nhà ơi, mọi người thử làm ăn nhé ☺️
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận