Fideuá

El cooksnap de Manuel Garcia Fernandez cuando hizo Fideuá.
El cooksnap de Javier Perez Apestegui cuando hizo Fideuá.
Estefania Rodriguez
Estefania Rodriguez @cook_9942755
Madrid
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Ingredientes

  1. 2 vasospasta fideuá
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1zanahoria grande
  6. 1 puñadojudías verdes
  7. 1 puñadoguisantes
  8. 1tomate maduro
  9. 1preparado que tenga chirlas mejillones gambas o lo que guste
  10. 1/2cucharitaPimienta negra
  11. 1 pellizcoazafrán
  12. Colorante alimentario
  13. Sal, aceite
  14. 1 pastillacaldo de verdura o pescado

Paso a paso

  1. 1

    En una paellera, echar cebolla, pimientos, tomate, zanahoria picados, judías y guisantes junto con aceite, sal y especias y remover

  2. 2

    Después de unos 3 min añadir los mariscos, o lo que se haya elegido y remover, hasta hacer un sofrito

  3. 3

    Añadir agua hasta cubrir y echar la pastilla de caldo y llevar a cocción,

  4. 4

    Una vez hirviendo, añadir la pasta y poner a fuego lento hasta que se reduzca

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Estefania Rodriguez
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