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Ñoquis de papas

Rossana
Rossana @Ross_69
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Ingredientes

  1. 1 kgpapas
  2. 150 gr.harina
  3. 150 grMaizena
  4. 1yema
  5. Sal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papas con cáscaras, pelarlas en caliente y hacerlas puré. Agregar la yema, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien.

  2. 2

    Tamizar la harina con la Maizena y volcarla al puré y formar la masa. Debe quedar suave y sin pegarse en las manos. Tomar porciones, formar cilindros y armar los ñoquis. Para hacer más cantidad de porciones duplicar todos los ingredientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rossana
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