Bahan-bahan

  1. 1 kgumbut kelapa (potong tipis spt di foto)
  2. Secukupnyakacang panjang
  3. Secukupnyalabu kuning
  4. Secukupnyasingkong
  5. 2 gelassantan
  6. Laos dan serai yang dimemarkan
  7. 3 Lembardaun salam
  8. 1 sdtketumbar
  9. Sedikitterasi dan garam
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 batangserai yang dimemarkan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong umbut, labu, singkong dan kacang panjang.

  2. 2

    Kemudian gerus/tumbuk seluruh bumbu hingga halus, kecuali daun salam, laos, dan serai.

  3. 3

    Rebus semua umbut kelapa, labu, singkong dan kacang panjang. Jika terasa sudah agak matang, tambahkan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk sebentar supaya bumbu tadi tercampur merata.

  4. 4

    Kecilkan api. Masukkan santan kental ke dalam wajan. Aduk secara berkala supaya santan tidak pecah. Biarkan bumbu meresap.

  5. 5

    Yang terakhir ketika dirasa semua sudah matang dan rasa sudah pas maka sayur umbut kelapa siap untuk dihidangkan.

  6. 6

    Sajikan bersama sambel dan ikan saluang untuk menambah rasa 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Annisa Bangsawan
Annisa Bangsawan @AnnisaBangsawan
pada
Tanjung, Bandung
Annisa Pranuditha & Baginda Bangsawan👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa