Kakuni de Cerdo ~Carnitas Estilo Japonés~
ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp
"KAKUNI" es un plato japonés de cerdo braseado.
El "KAKUNI" original se hace con cubos gruesos de panza de cerdo (parte de tocino). Al cocinarlo durante mucho tiempo con el juego lento, el cerdo se pone muy tierna y jugosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes:
1. Cortar el cerdo en trocitos de 4 cm.
2. Cortar el ajo en rebanadas finas.
3. Pelar y cortar el jengibre en rebanadas finas.
- 2
En una olla, cocinar el cerdo con suficiente agua hasta que se ponga blanco. (4-5 minutos)
- 3
Escurrir el cerdo en un colador de malla y enjuagarlo con el agua corriente.
- 4
En una olla, agregar el cerdo cocido, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el azúcar, los huevos cocidos y 2 tazas de agua.
- 5
Tapar la olla con un papel aluminio y cocinar con el fuego alto. Bajar al fuego lento cuando el agua empieza hervir, y cocinar por 2 horas.
***Agregar un poco de agua si el agua de la olla se empieza acabar.***
- 6
Apagar el fuego y quitar el papel aluminio. Esperar hasta que se enfríe para que el cerdo absorber bien el jugo.
- 7
Servirlo en una taza o en un plato y ¡LISTO!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChaBela 🇯🇵 le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy una japonesa que tiene 12 años viviendo en México. Les voy a presentar mis recetas especiales para la cocina japonesa. Son tan fáciles y sencillas que se puedan preparar solo con los ingredientes que podamos conseguir en cualquier supermercado de México. ¡Prueba mis recetas! Les garantizo la calidad del sabor original de Japón.メキシコのスーパーで手に入る食材を使って、日本食を知らないメキシコ人でも簡単に作れるようにアレンジした日本食のレシピを公開しています。
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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