Japchae (stir fried glass noodle)
Ini salah satu makanan favorit saya, saya paling gaksuka minyak wijen, biasanya gak saya makan deh kalo ad minyak wijennya, lain cerita sama japchae iniiii, bisa makan dong walaupun pake minyak wijen 😂😂😂 enakkkkkkk, makanan wajib kalo ke resto korea
Source : maangchi.com
Japchae (stir fried glass noodle)
Ini salah satu makanan favorit saya, saya paling gaksuka minyak wijen, biasanya gak saya makan deh kalo ad minyak wijennya, lain cerita sama japchae iniiii, bisa makan dong walaupun pake minyak wijen 😂😂😂 enakkkkkkk, makanan wajib kalo ke resto korea
Source : maangchi.com
Cara Membuat
- 1
Campur daging sapi dan shiitake mushrooms dalam mangkok, masukkan bawang putih cincang, gula, kaldu jamur, ground black pepper, soy sauce dan sesame oil, campur rata, tutup pakai plastic wrap, simpan dikulkas min 10 menit
- 2
Buat jidan (dadar kuning) : siapkan wajan, hidupkan api, tuang minyak, ratakan agar minyak rata dipermukaan wajan, lalu lap pakai tisu permukaan wajan (sisa minyak tipis diwajan) matikan api, tuang dadar telur, tipiskan dgn cara miringkan kekanan dan kekiri wajannya, diamkan kira2 selama 1 mnt, lalu balik dadar telur, diamkan lagi 1 menit, angkat, stlh dingin, gulung telur lalu dipotong tipis2.
- 3
Panaskan air hingga mendidih, masukkan bayam, masak kira2 30 detik hingga 1 menit hingga bayam matang, tiriskan, cuci di air matang, peras bayam untuk membuang sisa air yg ada, potong bayam, masukkan kedalam mangkok besar, beri 1 sdt soy sauce dan 1 sdt sesame oil, aduk rata.
- 4
Masukkan potato starch noodle kedalam rebusan air yg mendidih (pakai air bekas rebusan bayam), diamkan hingga 1 menit, aduk sebentar agar noodlenya tidak lengket, tutup kembali panci, masak hingga 7-9 menit sampai noodlenya matang dan lembut, tiriskan lalu siram dengan air minum
- 5
Lalu gunting asal agar mudah dimakan, masukkan kedalam mangkok besar ( mangkok yg sudah diisi bayam td, letakkan persis disamping bayam, beri 2 sdt sesame oil, 1 sdt soy sauce dan 1 sdt gula, aduk pakai tangan agar noodle tidak lengket.
- 6
Panaskan 2 sdt minyak dengan api sedang, masukkan bawang bombay, daun bawang dan sedikit garam, masak hingga layu dan harum, matikan api, masukkan kedalam mangkok yg sudah berisi bayam dan noodle.
- 7
Panaskan 2 sdt minyak dengan api sedang, masukkan white mushroom dan sedikit garam, masak hingga matang dan lembut kira2 2 menit, masukkan kedalam mangkok yg sudah berisi bayam dan noodle.
- 8
Panaskan 1 sdt minyak dengan api sedang, masukkan wortel, masak hingga setengah matang, masukkan paprika merah, masak lagi hingga matang, pindahkan kemangkok yg sudah berisi bayam dan noodle.
- 9
Keluarkan marinated beef, tumis dengan 2 sdt minyak, masang hingga daging matang dan jamurnya lembut, pindahkan kedalam mangkok yg sudah berisi bayam dan noodle.
- 10
Masukkan 1 siung bawang putih cincang, 1 sdm + 2 sdt soy sauce, 2 sdt kecap manis, 1/2 sdt ground black pepper dan 2 sdt sesame oil kedalam mangkok yg sudah diisi dengan bahan2 japchae tadi, campur semuanya memakai tangan, cicip dan koreksi rasa.
- 11
Masukkan jidan, tabur wijen putih, sajikan.
Resep Serupa
-
Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry) Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry)
Padahal aku ga terlalu suka bihun, tapi kalo makan ini di resto korea suka banget wkakakaka. Anw kalo ga nemu bihun koreanya, bisa diganti pake bihun biasa bun. 🤗#PejuangGoldenApron3
-
Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles) Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles)
Makanan Korea ini emg slalu wara wiri di drakor bikin mupeng akhirnya penasaran...bikin...ehhh hubby malah suka banget sewajan di habiskan sendiri 🙈Source : maangchi
-
Japchae(korean glass noodle) Japchae(korean glass noodle)
Dari dulu suka bgt ma drakor,, alhasil jadi seneng ma makanan korea,,tp berhubung lg masa Corona gini ga boleh kmn2 jadilah bikin sendiri dirumah,, dan senengnya anak2 ma suami pada suka.😋
-
Japchae (Stir fry-Korean Glass noodles) Japchae (Stir fry-Korean Glass noodles)
Kali ini Real Japchae😂biasa soalnya pake shirataki.Bikinnya gampang tp preparenya ga kalah banyak sama bibimbap🙂
-
Japchae (Korean Stir Fried Noodle) Japchae (Korean Stir Fried Noodle)
pertama kali makan ini di ojju, dan terobsesi masak. googling ngeyoutube sampe nemu menu yang pas.aku pake glass noodle beli di superindo gede banget kemasannya. dan agak susah motongnya, jd bisa disesuaikan mau sebanyak apa mienyasebenernya lebih enak pake brown sugar daripada gula pasir, kita pakai seadanya aja ya hehehekalo ada jamur shitake/jamur kancing bisa ditambahkan sebagai pelengkap
-
Japchae / Stir Fried Glass Noodle / Soun Korea Japchae / Stir Fried Glass Noodle / Soun Korea
Japchae ini walaupun kelihatan mudah tapi masaknya lumayan perlu effort karena tiap bahan harus dimasak satu per satu. Masaknya dimulai dari yang warna terang ke gelap dengan tujuan supaya warna tiap bahan tetap cantik. Dagingnya bisa diganti pakai daging ayam atau b2 ya. Resepnya diadaptasi dari Maangchi.
-
Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles) Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles)
Japchae adalah sejenis mie goreng ala Korea. Kalo di lihat mienya disini seperti soun alias glass noodle. Buatnya gampang kok, bahan juga bisa di sesuaikan selera. Pake bihun juga bisa. Bumbu utamanya adalah minyak wijen dan kecap asin. Ini resep ngga pakai ulehg2 dan kupas2 bawang.Saya keep resep ini dari YouTubenya Maangchi, udah lama banget. Baru sekarang di bukukan di Cookpad.Ini saya buatnya tanpa daging sapi, karena lagi ngga punya. Kalo di YouTube Maangchi pakai daging sapi dan bayam Korea. Saya pakai bayam Jepang, kebetulan ada. Maangchi pakai 2 jenis jamur, saya 1 aja. Minimalis seadanya bahan😃.
-
Japchae🇰🇷 (Korean Glass Noodle)-versi simple Japchae🇰🇷 (Korean Glass Noodle)-versi simple
Iseng bikin Japchae Karena suami nge-fans Masakan Korea mulai Dari bulgogi, kimchi , bibimbab , dll. Kali Ini Pengen bikinin Japchae yang Lagi hits di YouTube. Ternyata gampang (pake banget) Dan rasanya enak banget! 😁😁😁Resep Ini diambil Dari RakyanWidhowati yang saya modif sedikit berdasarkan Isi kulkas saya 😂
-
Japchae - korean noodle Japchae - korean noodle
(15 Februari 2019).saya pernah nonton film masak masak korea, di sana dijelaskan kalau ingin mendapatkan tekstur sayuran yang pas, menumis isiannya satu per satu. maksudnya: wortel ditumis sendiri, paprika ditumis sendiri, dst.kalau mau yang gluten free, pakainya bihun korea ya. saya pake bihun biasa. dan harusnya sih ada beefnya, trus paprikanya pakai warna merah dan kuning juga. saya gak ada semua ahhaha..semoga bermanfaat
-
Japchae (korean stir noodles) Japchae (korean stir noodles)
Masak Japchae itu sebenarnya mudah banget. Cuman persiapannya aja yg panjang. Dan paling happy itu pas bagian aduk aduknya. Berasa bagaikan ahjumma di film drama korea. Hihihihi saya suka sekali paprika jadi di sini saya banyakin paprikanya. Jadi sesuai selera aja kalau mau sayur atau daging lebih banyak itu optional ya
-
Japchae korean noodles Japchae korean noodles
Nom..nom..makanan kesukaankuuu😍😍..rasanya mirip kayak di resto korea hahaha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar