Asam Padeh (Ikan Tongkol)

Name: Asam Padeh (Ikan Tongkol)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ikan tongkol; 1 sdm perasan jeruk nipis; 3 cm lengkuas, dimemarkan; 2 batang serai, dimemarkan; 2 buah asam kadis / belimbing wuluh; 4 lembar daun jeruk (aku gak pake, lagi gak punya); 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 500 ml air; Tomat (aku gak pake); Minyak untuk menumis bumbu; secukupnya Gula, garam dan penyedap; Bumbu halus : 7 buah cabai merah; 5 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; 2 buah Kemiri; 3 cm jahe

dewirosidha 💐 @dewirosidha

Jakarta Selatan

Asam Padeh (Ikan Tongkol)

dewirosidha 💐 @dewirosidha

Jakarta Selatan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

750 gramikan tongkol
1 sdmperasan jeruk nipis
3 cmlengkuas, dimemarkan
2 batangserai, dimemarkan
2 buahasam kadis / belimbing wuluh
4 lembardaun jeruk (aku gak pake, lagi gak punya)
3 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
500 mlair
Tomat (aku gak pake)
Minyak untuk menumis bumbu
secukupnyaGula, garam dan penyedap
Bumbu halus : 7 buah cabai merah
5 buahbawang putih
10 buahbawang merah
2 buahKemiri
3 cmjahe

Cara Membuat

1

Bersihkan, cuci lalu beri Perasaan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas dengan air lagi.
2

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, tambahkan 3daun, Sereh, lengkuas, asam kadis. Tambahkan air, Aduk2 hingga mendidih
3

3. Selanjutnya masukan ikan, lalu masak hingga kuahnya mengental dan terlihat ikan matang. Kemudian tambahkan tomat sayur. Masak sampai matang, Koreksi rasa, angkat dan sajikan..
4

NB. Bahan dan bumbu menyesuaikan porsi dan selera masing2. Selamat mencoba 🤗

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Afni Deseva

Tq resepnya sis,, saya tambahin tempe, terus bumbu halusnya ditambahin cabe rawit. Jadi tambah siip rasanya.

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dewirosidha 💐 @dewirosidha

pada 01 Juni 2018 12.32

Jakarta Selatan

Hanya ibu rumah tangga dengan 2 gadis kecil yang suka masak 😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Hari ini ceritanya bikin menu masakan ala - ala padang 😁Yaa rasanya lumayanlah, 11 12 sama Rumah Makan Padang. Heheheee...Cocok nih disantap pas lg musim ujan gini. Seger & Nikmat banget rasanya. Bikinnya juga mudah 😊

Maeselv
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Wiewied Kitchen's
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Bukan org Minang tapi suka masakan nya 😍

Ami
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

yenny pangestuty
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Minggu ke-49 (Januari 2023)Awal tahun 2023 diisi dengan masakan khas dari daerah Minang. Banyak masakan Minang yang terkenal, bukan cuma rendang. Ada yang berbahan dasar daging, ayam, ikan, kikil, jengkol, daun singkong, nangka muda, dll.Kali ini saya akan mencoba masakan khasnya yang berbahan dasar ikan yaitu asam padeh ikan tongkol. Rasanya yang asam pedas ini benar2 khas masakan Minang. Cocok banget disantap dengan nasi putih hangat, apalagi ditemani dengan daun singkong rebus dan sambal ijo... 😋Source : Favor Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/180251#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron

Selera Ummi
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

#PejuangGoldenApron3#Minggu_ke_8

Eriska dwi
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

❄ Ira Vevay ❄
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Lidia
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Pedas, segar. Tambah nasi hangat & makan pakai tangan tambah nikmat.

Mama Caca
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Masakan kesukaan suami, mudah dan sat set membuatnya.

Tara Zhafira
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

dimusim kemarau ini segarr sekaliii, kalau makan kuah yg asem asem& pedaaas😌

fitria.larasati
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol

Source: @manda_evieAku pakai ikan yang ada dirumah aja 😅 karena cuaca mendukung makan menu kuah kuah pedas, asem dan gurih. Menumis bumbu selalu pakai minyak goreng Rose Brand, minyaknya jernih cocok untuk memasak sehari-hari dan gula pasir Rose Brand untuk menambah cita rasa masakan#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasPadang#MeolahCaruan_ikantongkol#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_samarinda#PosbarMeetUp_KalTim

Margareth Siregar

Rekomendasi Resep Lainnya