Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kerapu ukuran sedang
  2. Bumbu Halus :
  3. 3bawang putih
  4. 7bawang merah
  5. 2kemiri
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 1/2 ruaslengkuas
  9. Bumbu Pelengkap :
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1sereh
  12. SecukupnyaGula
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaLada Bubuk
  15. SecukupnyaPenyedap rasa
  16. 1 lembardaun jeruk
  17. Bahan Pelengkap :
  18. 1 buahtomat merah/hijau
  19. 3cabe rawit merah
  20. Daun Bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kerapu dan potong menjadi 2 masing2 ekor

  2. 2

    Haluskan bumbu alus, bisa diuleg atau diblender

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta sereh yang sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk hingga harum

  4. 4

    Masukan ikan kerapu sebentar untuk meratakan bumbu

  5. 5

    Masukkan air sampai ikan tenggelam dan tunggu hingga mendidih sambil diberi lada bubuk, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

  6. 6

    Setelah mendidih tambahkan tomat, cabe rawit dan potongan daun bawang.

  7. 7

    Aduk perlahan dan tunggu ikan matang

  8. 8

    Koreksi rasa

  9. 9

    Kalau udah oke, bisa disantap dengan nasi hangat... 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silfia Elly Oktaviani
Silfia Elly Oktaviani @silfiaellyok
pada

Komentar

Resep Serupa